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每一个季节都有应季的水果,不同的季节应季的水果当然是不一样的,而且要吃也最好是吃应季的水果,比较安全而且也比较好吃,马上进入秋季了 , 水果当然是少不了的,但是很多人容易陷入一些误区,那秋季吃水果的误区有哪些?秋季吃水果要注意什么? 。
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1、秋季吃水果常见的误区
误区一:水果烂一点还能吃
水果是一种非常健康的食物,它里面含有很多我们人体需要的营养物质,但是一些坏掉的水果是不能吃的 。在烂水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉,它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱,肾脏水肿等病症,并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的,会对细胞造成长期的损伤,甚至有可能致癌 。就算你把霉变部位去除再食用也未必安全 , 因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位 。因此,苹果烂一点就不能吃了哦 。
误区二:饭后马上吃水果
饭后不要吃水果是因为水果是比较容易消化的食物 , 和我们吃的一些主食是不容易消化的,这样会刺激我们的胃 。有专家列出的饭后9种行为杀手中,饭后吃水果高居榜首,可见其危害性 。
因为主食中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质消化比较慢,会导致水果被阻碍前进停滞胃内 。水果的主要成份是果糖 , 在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化 。此时水果会生成酒精及毒素,出现胀气、便秘(便秘食品)等症状,并引起胃灼热、消化不良、肚痛等 。而且,水果中含有类黄铜化合物 , 如果没能及时地进入小肠消化吸收,被食物阻隔在胃内后,经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸 。而饭中进食的蔬菜含有硫氰酸盐,在这两种化学物质作用下,干扰甲状腺功能,可导致非碘性甲状腺肿 。
误区三:睡前吃水果
吃水果的时候要选择合适的时间段去吃,不然会对我们的身体健康是非常不好的 。
人的排钙高峰期常在进餐后4-5小时,若在睡前吃水果,当排钙高峰期到来时 , 人已上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外 , 致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石 。而且,睡前吃水果会导致胃鼓胀,对周围器官造成压迫 , 胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃 , 并扩散到大脑皮层其它部位 。
误区四:水果当饭吃
从营养学角度来说 , 人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素 。若长期靠“水果”为生,对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响 。水果中的确含有丰富的维生素和矿物质,还有有益于人体健康的生物活性物质,可人体所需要的另外一些营养素,如生命必需的蛋白质,在水果中的含量却很低 。
长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血 。
误区五:多吃没坏处
某营养学专家指出,每天食用水果在200克左右为宜 。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀 。
此外 , 胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子 。有些人吃了菠萝会诱发过敏,胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好 。香蕉含糖和钾很高 , 血糖高者和肾功能不全者要少吃 。
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