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煮银耳汤的正确方法？银耳置于清水中浸泡一小时，浸泡过程中换一次水 ， 将泡好的银耳去掉根蒂撕成一小片，加入红枣7颗和枸杞15-20个 ， 大火熬开转小火熬煮一小时，出锅前5分钟加入冰糖 。
银耳汤的10种家常做法？食材原料
银耳50g
枸杞15g
百合5g
红枣15个
冰糖适量
----[2]
制作方法
做法一
步骤
具体操作
步骤1
银耳泡发后洗净 。
步骤2
枸杞和红枣百合洗净待用 。
步骤3
洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水 。大火煮沸后转小火煮半小时 。
做法二
步骤
具体操作
步骤1
取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水 。
步骤2
先用武火，水开后用文火煎煮20分钟 ， 再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用 。
步骤3
将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中 ， 倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后 ， 即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用 。[1]
共19张
银耳汤其他系列
做法三：银耳明目汤
步骤
具体操作
步骤1
制作时 ， 取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵 ， 料酒、姜汁、盐、味精各适量 。
步骤2
将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用 。
做法四：燕窝银耳羹
步骤
具体操作
步骤1
取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量 。
步骤2
将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可 。
步骤3
用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食 。
做法五：银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高 ， 炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹 。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹 。
2、做法：取银耳10克、石斛20克 ， 先将银耳泡发、洗净 ， 与石斛加水炖服，每日一次 。
做法六：冰糖银耳汤
1、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人 ， 除了避免日晒高温环境外 ， 还可制作冰糖银耳汤解暑 。
2、做法：取银耳10克、冰糖30克 ， 将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤 。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳 。
做法七：银耳枣仁汤
1、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息 ， 许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐 。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用 。
2、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎 ， 冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用 。
怎样做银耳汤？1.用料:干银耳50g.冰糖20g（根据个人口味适当调整），枸杞5g,红枣6颗，水1500ml（根据个人喜好添加）
2.具体步骤:
步骤1:干银耳温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分 。
步骤2:将银耳放入砂锅，加水、枸杞、红枣，先武火烧开，水开转文火煮30分钟
步骤3:加入冰糖，待冰糖全部融化，盛出即可 。
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