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藕粉平时吃的人可能并不是很多，藕粉的主要原料是淀粉、藕等等 ， 吃起来有些粘稠，味道甜美，还是很不错的，藕粉一般冲泡吃 ， 很简单 ， 藕粉的营养价值其实还是很不错的，那么藕粉的营养价值有哪些？吃藕粉有什么好处？下面为大家介绍 。
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1、藕粉的营养价值
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素 。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气 。生藕性味甘凉 ， 加工成藕粉后其性也由凉变温 ， 既易于消化 ， 又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效 。老幼妇孺、体弱多病者适宜吃 。特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 。
2、吃藕粉有什么好处
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生?。皇炫盒晕挛陡剩?有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证 。
１、益血生?。毫旱挠壑岛芨撸缓⒏频任⒘吭? ，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
２、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
３、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
４、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
3、藕粉食疗方
１、藕粉粥
藕粉２５克，白米２５克（或麦片亦可），白糖适量 。先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀 ， 加糖食之 。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之 。
功效：固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食 。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效 。
２、银耳藕粉汤
银耳２５克、藕粉１０克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服 。
功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效 。适宜月经量多，血色鲜红者 。
３、白糖煮藕粉
每次用藕粉３０－５０克 ， 白砂糖适量加水煮成稠糊状服食 。
功效：可生津止渴，清热除烦和醒酒 。
4、藕粉可以减肥吗
1、吃藕粉能减肥吗
不能减肥 。
减肥并不是只吃某一种食物就能做到，需要运动与饮食的高效结合，藕粉可轻身排毒，充饥饱腹，虽说不油腻 ， 但是还是含有一定的糖类物质，多为淀粉类 ， 摄入过多，可能会转化沉积为脂肪，所以只吃藕粉想达到减肥效果，几乎是不能的 。
2、减肥时吃藕粉好吗
减肥的时候偶尔吃一碗藕粉并不会带来不利影响 。
藕粉清热生津 ， 含有膳食纤维和鞣质能促进肠胃蠕动，加大机体排毒通便的速度 ， 有轻身之效，减肥的时候可以吃藕粉，但是不要只吃藕粉，偶尔吃一次完全是没问题的 。
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