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夏威夷果是很受欢迎的一种坚果，虽然吃起来有些麻烦，不过美味难挡，夏威夷果一般作为零食吃 ， 味道香脆可口，而且不仅好吃，夏威夷果的营养价值也是很丰富的，那么夏威夷果营养价值有什么？夏威夷果有哪些功效作用？下面为大家介绍 。
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1、夏威夷果的营养价值
1.果仁营养丰富，含油量70％左右，蛋白质9％，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸 。
2.夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
每100克夏威夷果所含的营养成分
水2% ， 卡路里727蛋白质9.2%，脂肪78%，碳水化合物10%，硫胺，B116%，核黄素，B27.5% ， 烟酸9%，钙4.5%，磷21%，铁18%钾8% 。
2、夏威夷果的功效与作用
1.健脑益智
人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，对于大脑的发育来说 ， 需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸 ， 还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用 。
2.降血脂
它有调节血脂、血糖的营养价值 ， 可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，经常食用夏威夷果具有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用，对人体健康十分有益 。
3.美容护肤
夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显著功效 。
3、夏威夷果的选购
1.外壳光鲜明亮 ， 放在手里滑滑的，干干的，而且闻起来越清香越好 。
2.现在市场上销售的夏威夷果都是经过加工的，都会有裂口 ， 可以从裂口上看到果肉，如果是白的应该就是好的，如果是棕色或其他的话就是坏的 。
3.吃起来香甜可口，脆而不腻 。
4、夏威夷果的食用方法
1.建议是直接食用干果，而不去烹饪吃 。因为其所含的单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点 。
2.夏威夷果营养丰富，味道甘美，被广泛采用，制西饼及蛋糕 。亦可用以佐膳及送酒 。不过，吃果仁亦对人有不好之处 。由于果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃；嚼碎吞咽时，容易呛喉 ， 而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭 ， 颇难清理；果仁经烘香或油泡后，可提升口感 ， 但却偏向燥热，引发豆豆喉痛痔疮 。
5、孕妇可以吃夏威夷果吗
夏威夷果的营养很丰富，非常适合孕妇食用 。
夏威夷果对孕妇有益智作用 。对于我们大脑的发育来说，我们需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸 ， 而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸 。而且，夏威夷果中还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，夏威夷果中的维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高 。
从营养角度来看，夏威夷果要比花生、瓜子等的营养都要丰富 ， 而且最重要的是，夏威夷果有着良好的促进脑部发育的功效，孕妇吃了可以促进孩子的脑部发育 ， 同时自己也可以补充营养 。
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