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当归哪里产的最好？我家乡当归甘肃岷县，岷县海拔2400多米 ， 地理条件独特 ， 种植的当归品质绝佳 。
我是一个地地道道种植药材农民，家里祖祖辈辈都以种植当归党参黄芪为主 。
煮羊肉汤的正确方法与配料？主料
羊肝一块，羊肠一根 ， 羊肺一块 ， 羊肚一块 ， 羊心一块
辅料
芝麻酱两大勺，盐2克，凉开水适量，干红辣椒数个，辣椒用油100克，白芝麻适量，大蒜数瓣，香菜两根 ， 羊杂汤用盐适量
羊杂汤的做法步骤
1.买来煮好的羊杂，重新清洗干净，去除不好的地方及污血
2.切片、切段，备用
3.半锅水做开 ， 将羊杂入锅中 ， 煮开后去除浮沫 ， 可盖盖 ， 中火煮15分钟左右，在这期间可做如下调料的工作
4.芝麻酱两大勺 ， 入碗中
5.分几次加入凉开水，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状 ， 用勺子舀起，能顺畅流下来
6.大蒜拍扁、剁碎，提前氧化更增营养
7.干红辣椒用剪刀剪成小块，白芝麻同入碗中
8.锅中放油，待油有些冒烟时，关火
9.停30秒后 ， 将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油
10.香菜洗净、切寸段，大蒜末入碗中 ， 放些清水调匀，所有的调料都准备好了
11.羊杂也煮好了 ， 加入适量盐
12.将羊杂及汤入碗中，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜
13.搅拌均匀即可食用
当归的不同部位的作用有哪些？当归是常用的补血药 ， 为伞形科植物当归的干燥根 。主产于甘肃岷县、武都、漳县、成县、文县等地以及云南，四川、湖北、陕西亦产 。为多年生草本植物，香气浓郁特异，味甘辛温、微苦，入肝、心、脾经 。既能补血又能活血祛瘀、行气止痛，既可通经又能活络，有“血中气药”之称 ， 为血中之要药，有“妇科调经之要药”之美称，为妇科的良药 。当归性辛温并能散寒，凡血虚血瘀有寒之证最为适宜 。具补血活血、调经止痛、润肠通便的功效 。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭、痛经、虚寒腹痛、淤血作痛、跌打损伤、痹痛麻木、疮痈、血虚肠燥便秘等，外、伤科消肿疗伤常用 。
然当归部位不同 ， 其功效有别 。当归身长于补血，当归尾长于破血，全当归和血 。需活血散瘀的用当归尾 ， 宜酒炒；需补血的用当归身，一般宜生用；和血用全当归 。每用6-12克，煎服或入丸散 。
现代研究表明，当归主要含挥发油（正丁烯酜内酯、蒿本内酯）和阿魏酸、丁二酸、烟酸、尿嘧啶、腺嘧啶、当归多糖及10余种氨基酸等化学成分，具有解痉、抗凝血、增加心肌供血、降压、兴奋或抑制子宫平滑肌、抗炎保肝等药理作用 。
1.解痉、扩张外周血管作用
当归中所含藁本内酯为挥发油的主要成分 ， 约占挥发油含量的45% ， 抑制平滑肌痉挛 ， 有抗胆碱和扩张外周血管的作用 。
2.抗凝血作用
当归中的阿魏酸有抑制血小板聚集作用，可抑制血栓的形成 。
3.改善循环、降压
增加心肌供血，降低心肌耗氧量，降低血管阻力，增加循环血流量，并有抗心律失常作用 ， 动物实验有降压作用 。
4.调节子宫平滑肌功能活动
兴奋子宫及抑制子宫，具双向调节作用 。其抑制成分主要为高沸点挥发油，兴奋成分为水或醇溶性非挥发性物质 。小鼠喂饲当归后 ， 子宫组织内DNA含量显著增加，子宫利用葡萄糖的能力增加 。并对子宫有直接抑制作用 ， 抑制子宫收缩，使其呈松弛状态 。
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