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炒饭平时很多人会吃，炒饭做起来比较简单，可以添加很多不同的食材，做出非常美味的炒饭，鱿鱼是经常会吃到的食物 ， 吃起来很有嚼劲，做炒饭味道也很美味 ， 可以搭配不同的食材 ， 那么鱿鱼炒饭怎么做？鱿鱼炒饭的做法是怎样的呢？
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1、鱿鱼炒饭的做法
(1)鱿鱼炒饭的做法一
主料：剩米饭150g，鱿鱼80g，胡萝卜80g，鸡蛋1个 。
辅料：盐适量 。
做法：
1.准备好米饭 。
2.鱿鱼切?。缓懿非兴勘赣?。
3.鸡蛋在锅内炒成丁备用 。
4.锅内放入适量的油烧热 。
5.放入鱿鱼翻炒30秒 。
6.将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒 。
7.加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐 。
8.加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅 。
(2)鱿鱼炒饭的做法二
主料：米饭3人份 。
辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个 。
做法：
1.米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小?。Φ按蛏⒈赣?。
2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐 ， 可以去腥味 。
3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散 ， 一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下 。
4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会 。
5.放入米饭，调中火 ， 加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒 。
6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了 。
(3)鱿鱼炒饭的做法三
用料：白饭两人份，咸鱿鱼一个 ， 咸蛋黄3个，猪肉碎，蒜蓉，红萝卜，葱两条 ， 食用油，耗油少许 ， 酱油/老抽
做法：
1.鱿鱼提前泡水，泡软之后切成一小条一小条，红萝卜、葱切小粒，葱白跟蒜蓉放一起 ， 咸蛋黄压碎（我是在煮饭的时候，顺便放下去蒸熟的） 。
2.加入食用油 ， 放入蒜蓉以及葱白进行爆香 。
3.闻到蒜香后，加入红萝卜进行翻炒 。
4.红萝卜有些变色之后 ， 加入猪肉碎以及鱿鱼 。
5.猪肉碎变色之后，转中小火，加入白饭 ， 进行翻炒 。
6.可以加入少许酱油和耗油进行调色，然后加入葱粒以及咸蛋黄，翻炒均匀即可 。
2、鱿鱼的营养功效
1、有益骨骼
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并台有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物，这些都是维持人体健康所必需的营养成分，对骨骼发育和造血十分有益 ， 可预防贫血 。
2、抗病毒
鱿鱼中富含多肽和硒、锰、铜等矿物质，有效增强人体免疫力，其中多肽和硒元素具有抗病毒、抗辐射的作用 。
3、有益心血管健康
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力 。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等 。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物 。
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