三把刀营销策划餐饮营销推广技巧 _门店

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品牌推广与门店推广
一、品牌推广与门店推广的区别
品牌推广讲究差异化，针对当地、全市以及全国由自己选择怎么去定位，主要作用为信任背书、建立识别、品牌溢价；
门店推广讲究适应性，针对门店周边情况进行定位，主要为引流手段、门店势能、数据留存。
二、做门店推广的原因
（一）做品牌推广投放费用过高，通常在10万及以上；
（二）做品牌推广是针对全市、全国进行投放，仅仅做单店的话转化率较低。
门店推广四要素
一、周边分析
（一）设定战场——周边三公里
门店推广是针对门店周边进行考虑，看门店是否能存活和盈利。
（二）数据分析——调研分析
调研分析三大技巧

边界/商用智能软件。
大众/美团/投放渠道

大众五连图分三个阶段展示：
第一阶段：装修期间，品牌基础展示；
第二阶段：试营业或开业活动展示；
第三阶段：常规运营后门店特色产品或环境亮点。
3、线下调研
线下主要调研三个内容：周边1公里区域图、线下周边主要竞对商户
、线下周边可展示面。

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（三）制作规划——阶段推广
1、基础准备：构思整体的推广方案；规划好推广期间所需的物料，如传单、展架、大众点评头图等；构思如何进行更好的宣传。
2、试营期间：门店不做任何活动，只为做自然客流测试；同时可以造势宣传
3、宣传期间：筹备正式开业仪式以及渠道的投放
4、正式开业：开业仪式的人员配置准备；提前设计邀请函，进行嘉宾邀请；开业仪式流程梳理及彩排；门店排队等位管理，安排两人固定负责等位工作，做好客情维护。
二、活动设计
（一）活动关键词
1、参与度
2、可玩性
3、复购/裂变
4、保证盈利
（二）活动设置框架。明确门店推广的目的、营销点、目标及线上、线下的各类活动

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（三）活动设置注意事项
1.活动宜低门槛——设置活动难度不能太高，避免因活动太复杂，参与度不高的问题。
2.活动时长分阶段——在试营业、开业、开业后都有针对性的不同活动内容。
3.活动不宜超过3个以上——活动太多一是消费者会面临选择，操作更麻烦；二是会增加店内服务人员的服务和时间成本。
三、渠道规划
（一）渠道4个注意点