怎么补身体又防病呢？天天大鱼大肉的显然不行，冬天运动少，吃得多了消耗不了反而对心脑血管不利，而且中老年朋友很多肠胃不好，肉吃多了会消化不良 。所以，咱们今天的主角就上场了，就是山药！三高降了山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、降血脂、安稳心神的功效 。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，长期食用，也有防治糖尿病的功效 。山药作为薯类，是非常好的高钾低钠的食物，也是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食 。
中气足了山药富含 18 种氨基酸和 10 余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用 。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说 。
皮肤好了元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之 。“李时珍写到：“山药能润皮毛 。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效 。山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，能有效治疗手足皲裂、鱼鳞病等皮肤病 。
消化好了山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。
在中医上，湿对应的内脏是脾；脾胃功能不好时，就容易生湿气 。而且，脾主运化，排湿需要能量，需要脾胃运化食物 。脾胃功能强大，湿气自然无处藏身 。而山药性平，适合绝大多数人 。
肺养好了秋冬季节，不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等，这是因为这段时间最明显的气候特点“燥”，对肺部和喉咙的伤害比较大 。山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状 。
山药加一物清代名医张锡纯对山药的应用可谓是物尽其才 。他特别推崇山药食疗法，这一点在他的代表作《医学衷中参西录》中可以看到 。
他更是善用山药治疗各种杂病，并在他的著作中，记录了山药能够治疗的病约占内科疾病的百分之三十五，这足以证明山药的医用价值之广泛 。
这里就说说食疗，山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能防病治病~具体怎么搭配呢？
山药+红枣健脾养胃滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！
跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效 。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣 。
山药+南瓜降血糖山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖 。而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力 。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃 。
山药+核桃补中益气山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精 。凡肾虚之人，宜常食之 。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症 。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用 。
山药+陈皮缓解乏困中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症 。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠 。因此如果因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用 。
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