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干的海参要怎么处理才能吃？干海参必须经过发泡后才能食用 。
1、将干海参用自来水冲洗1分钟 ， 洗掉表面浮沉 。
2、然后将干海参置于0-5冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软 。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物 。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透 。
5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次 ， 直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用 。
干海参淋了雨要怎样处理？处理方法：
①如果是被雨淋的是纯淡干海参的话 ， 及时的把海参摆开放在通风处 ， 通风加日照直到海参干燥 。
②如果是被雨淋的是糖干海参的话 ， 及时的把海参摆开放在通风处通风，直到海参干燥 。注意糖干海参不可以直接放在阳光下，否则会把海参上的糖分晒化 ， 海参会回软且不能干燥
干海参处理法？答：干海参发制由以下几个步骤
1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时，其间要换4-6次水，换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制 。
2、待海参全部回软后，先清洗干净海参表面，然后沿海参的原扩刀口向上剪至头部，向下剪至尾部，去掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板，然后清洗干净海参内脏 ， 刺参的筋里含有丰富的酸性粘多糖 ， 营养价值丰富，因此不要丢掉 ， 海参的头部有一些絮状的触手 ， 可保留食用 。
3、将清洗干净的海参放在不锈钢锅中与凉水一同加热煮发，大火开锅即转到小火煮15-30分钟，关火后自然凉透后，开始检查，把发好的海参拣出来，较硬的继续重复上述步骤，煮几分钟检查一次 ， 直到达到发制标准 。
干海参应该怎么保存？步骤/方式1
可以用罐子装干海参，将盖子盖上盖好，放在干燥的地方进行保存 。
步骤/方式2
没有水分的进入可以保存很久 ， 还可以选择将其存在冰箱的保鲜层里面，需要用保鲜袋将其装起来后摆放进去 。
步骤/方式3
还可以用密封袋包装干海参，将里面的空气抽去，在干燥的地方进行保存 。
步骤/方式4
可以直接将干海参放在地窖中保存，地窖的温度较恒温，可以保存干海参很久 。
干海参泡发后如何处理？【干海参怎么处理好 干海参怎么处理】将泡发好的海参每个装一个小塑料袋，放在冰箱里冷冻 。吃时提前一天拿出来，用冷水泡化，用热水烫一下即可 。
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