文章插图
鸡肉是很常见的一种肉类，也是很多人喜欢吃的一种肉类，鸡肉的蛋白质含量丰富，脂肪含量少，不容易发胖，而且鸡肉有很多美味的烹饪方法 ， 可以做出不同味道营养的美食，不过吃鸡肉也有一些需注意的，那么鸡肉和什么不能一同吃？吃鸡肉的禁忌事项有哪些？
文章插图
1、鸡肉不能和什么一起吃
鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温 ， 鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳 ， 鲤鱼下气利水 ， 性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法 ， 主要不可同煮、同煎炒 。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象 。
鸡肉与李子相克，食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
鸡肉与菊花相克，食则死亡 。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服 。
鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
鸡肉与大蒜；大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。
鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气 。因芥末是热性之物，鸡属温补之品 ， 恐助火热，无益于健康 。
鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛 。
鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒 。
鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率 。
鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 。
野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合 。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜合食（指同煮），因其生化反应较为复杂 。
【鸡肉和什么不能一同吃？吃鸡肉的禁忌事项有哪些？】 2、吃鸡肉的一些禁忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火 ， 肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤 。鸡肉食疗作用：鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。鸡肉的选购：鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜 。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软 。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液 ， 即表示新鲜度不佳而不要购买 。
3、鸡肉怎么吃最健康
1.鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中，喝鸡汤最补 ， 剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了 。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤 。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质 ， 还有脂肪、维生素和钙等矿物质 。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里 。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克 。
2.鸡心最安全
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴 。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患 ， 应减少食用量，甚至不吃 。
相关经验推荐
- 三称是什么意思
- 夏秋交替我们应该如何养生？夏季保健养生吃什么好？
- 提高记忆力有哪些食物？记忆力差吃什么食物好？
- 干洗头发？干洗头发视频
- 日常吃什么食物对眼睛好？吃哪些食物可以护眼？
- 玫瑰水适合什么肤质
- 苦菜和蒲公英是一种植物吗？苦菜和蒲公英有什么区别？
- 怎么在家用黄豆发豆芽？发豆芽的简单方法是什么？
- 吃鸡肉的误区有哪些？吃鸡肉要注意些什么？
- t恤什么颜色好看