文章插图
贡菜是不是就是莴笋干？是不是用莴笋晒干就成了贡菜？不是，他们是两个不同的品种，莴笋一般适合鲜吃，它的茎叶比较柔软，请香，而贡菜茎较?。锔呤屎侠瓷垢沙? ，吃起来嘎嘎脆，
贡菜是什么菜晒干的？干贡菜就是晒干的苔菜 。贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜 ， 是一种色泽鲜绿、质地爽口，且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜，贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间，因其被官员年年进贡给朝廷而得名 。
干贡菜是莴笋做的吗？【干贡菜是什么菜图片 干贡菜是什么菜】是 。莴笋干是以莴笋为主材晾晒而成，贡菜属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇 。贡菜炒熟以后爽脆的口感不会发生改变 。莴笋入锅以后很快就会变软 。
贡菜泡发方法：剪去叶片及嫩梢 ， 先放入开水中泡5分钟 。5分钟后 ， 取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段 。把切好的贡菜段用40℃的温开水泡30分钟或更多时间，直至贡菜泡透发开，然后捞出 ， 挤干水分就可以准备烹制 。
贡菜干与莴笋的区别？1、颜色不同：贡菜干色泽鲜亮 。
2、产地不同：贡菜干产地主要分布在邳州市和涡阳县 。莴笋原产地不详 。
3、长度不同：贡菜干比莴笋长 。
贡菜干和莴笋干是同一种菜吗？不是 。
贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜 。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高 。属绿叶类蔬菜 ， 秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属 ， 一年生草本植物 。
莴笋（学名：LactucasativaL.var.angustanaIrish.）又称莴苣 ， 菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种 ， 一二年生草本植物 。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。
相关经验推荐
- 干贡菜，干贡菜热量
- 冬季播种的蔬菜有哪些图片 冬季播种的蔬菜有哪些?
- 三角梅快速催花技巧 三角梅一直不开花是什么原因
- 干青种 干青种翡翠
- 干青翡翠是什么玉 干青翡翠是什么
- 干青翡翠？干青翡翠图片
- 干饭是什么意思污 干饭是什么意思
- 干黄花菜有毒吗 干黄花菜有毒吗能吃吗
- 孕酮的作用是什么
- 干黄花菜泡多久？干黄花菜泡多久才能