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冻带鱼怎么解冻比较快？解冻方法：
1、给冷冻带鱼上洒点米酒，然后放入高温的冷藏库内，就能迅速解冻且无冷冻腥味 。解冻后，用沸水煮出的姜汁中浸泡半小时，用钢丝球擦洗，这样易于清洗鱼鳞和污垢，去除腥味，增加新鲜度 。
2、塑料袋包装的，将整个包装袋放入盛水的水盆里 。水没过包装袋 。一个半小时 。即可化冻 。
3、将冰冻带鱼离开冷冻地，在室温下，两个多小时，也就化冻了 。
4、将袋装冰冻带鱼放入微波炉中，中火一分钟，取出即可 。带鱼的烹饪技巧：1、选取新鲜带鱼一条，切断，化刀，装盆，加调味(酒、盐、姜片、葱断 ， 调味，口味应淡一些 ， 姜片、葱断吃时拿掉) 。2、采用旺火沸水速蒸法，一般加调味后5分钟要蒸了 ， 以防调味品渗入后水份排出，质地变老 。蒸汽上来后放进去，一般蒸时间为5分钟 ， 以眼珠跳出来为好 。
怎样快速解冻带鱼？快速解冻带鱼，只需一盆凉水，把带鱼完全泡在水中 ， 二十分钟后带鱼鱼身就会出现一层冰壳，剥掉冰壳即可 。
炸好的冷冻带鱼如何快速解冻？方法一：白醋是家庭做饭时常用的调味品，但在冻鱼解冻的时候却也能发挥出非常重要的作用 。首先将从市场上买回来的冻鱼冲洗一下 ， 然后更具冻鱼的大小选择合适的盛放容器，容器必须足够深，要能完全放下整条冻鱼 ， 随后加入清水，要让水没过冻鱼全身，之后加入50克左右的白醋 ， 等待其自然解冻 。使用白醋可以令冻鱼解冻速度加速，解冻后的鱼肉更鲜美 。
方法二：一般从超市买回的冻鱼，往往都是整条鱼 。想要解冻其实很简单的方法就是将鱼肉放在流水下，令其自动冲洗解冻就可以了 。不过大家很容易发现有些时候用水流解冻后，鱼身会破损 ， 这样会影响最后菜品的的外观 。对于这样的问题，有一个简单的方法来解决 ， 就是准备一些食品用铝箔纸，在解冻鱼肉的时候将鱼头和鱼尾用铝箔纸包裹?。庋闵砭筒蝗菀自诮舛澈蟪鱿制扑鹆?。
方法三：每家每户几乎都有微波炉，使用微波炉解冻鱼肉其实也是一种比较不错的选择 。将冻鱼放在盘子中，然后将鱼身表面涂抹一层薄薄的食盐，然后放入微波炉内，调节为解冻选项，运行若干分钟后，打开查看一下冻鱼的情况 ， 只要用手按在鱼身上，感觉有些软软的感觉，说明鱼肉已经开始解冻了 。随后用清水洗净鱼身上的食盐 ， 放置在一旁继续自然解冻即可 。
冷冻带鱼段解冻需要泡水吗？第一，带鱼解冻的时候一定要用冷水，千万不要用热水，拿出来的带鱼放在冷水中浸泡，温度在四到八度左右，时间根据鱼冻的程度而定，一般需要一两个小时 。
第二 ， 也可以提前把鱼从冷冻室取出来放到冷藏室，这样鱼会在冰箱里面慢慢的去解冻，等取出来用的时候就比较软了 ， 用冷水稍微冲洗一下就非常干净，这样就可以直接下锅去炸 。
第三 ， 如果特别急切地想去炸鱼，想缩短鱼解冻的时间 ， 那么可以在冷水中加入两勺盐，再把带鱼放进去，加入盐以后也能够加速带鱼化冻的时间，这样化出来的鱼就非常鲜嫩 ， 不会破坏与里面的组织，吃起来也会比较美味 。
带鱼怎么解冻？第一，带鱼解冻的时候一定要用冷水，千万不要用热水，拿出来的带鱼放在冷水中浸泡，温度在四到八度左右，时间根据鱼冻的程度而定，一般需要一两个小时 。
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