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带鱼怎么洗才能洗干净？1、把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段 。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻 。
2、把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面 ， 边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后再把带鱼段冲洗干净就可以了 。
带鱼怎样快速地清洗干净？刮去鳞片
先用水清洗带鱼，用刀刮去带鱼表面的鳞片 。
取出内脏
剪去带鱼的头部，用剪刀剖开内脏，取出内脏清洗干净 。
剪去鱼鳍
用剪刀剪去鱼鳍，剪掉之后将带鱼剪成一段一段的，冲洗干净即可 。
带鱼怎么洗？1.如果是冻着的带鱼要先自然解冻 ， 也可以放到冷水中解冻 ， 解冻的时候放几片生姜去腥，但是切勿用热水融冻，会影响口感 。然后把带鱼的头部和鱼鳍都剪掉，把肚子切开，将内脏全部取出，再把带鱼切段 。
2.用活水反复清洗，带鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净，黑膜附着很重的腥味，会影响口感，如果是新鲜的带鱼就必须把鱼骨血放干，鱼骨血也含有很重的腥味 。
不能用75度以上的热水浸泡、清洗带鱼，75度是带鱼磷的熔点，带鱼表面的银鳞富含极高的营养价值，清洗带鱼的时候也要尽量温和，不能故意去剔除鱼鳞和银鳞 。需要注意的是，银鳞长时间接触空气会发生氧化 ， 氧化后会变成黄色且有异味，是不能食用的，需要清洗掉 。
刀鱼怎么清洗？从鱼鳃处取出即可 。
如果想不破坏刀鱼完整性的话，那么建议可以从鱼鳃处取出内脏，首先需要将鱼鳃去掉，然后将筷子从鱼鳃处插进去 ， 在里面转几圈使其缠绕在筷子上，再往外一扯就能够将内脏全都扯出来了 。
【带鱼怎么清洗，带鱼怎么清洗内脏】觉得这样清理不干净的话 ， 也可以将刀鱼从肚子处剖开，然后用手将内脏取出来，将鱼鳃去掉，最后用清水冲洗干净就可以了 。
带鱼如何洗更干净？带鱼在我们沿海地区也叫【带粉鱼】，由于带鱼身上辅着一层白色的粉末粘液而得名，通常不懂的人把这些白色粉末称着为鱼鳞，这点要跟大家纠正一下，带鱼是本身就没有鱼鳞的 。
带鱼的宰杀清洗都极其容易,完全不像有网友说得那么复杂，用什么80℃的温水清洗这就更错误了 ， 因为这些不单会把“新鲜生带鱼 ， 直接洗成熟带鱼”，而且还会把带鱼本身的营养成分统统给清洗掉了 。
【带鱼的正确宰杀清洗】
首先把带鱼嘴巴牙齿的一小部分切掉，背部鱼鳍也给切掉，（因为带鱼牙齿非常锋利，这样有利于我吃的时候不被刺伤口腔） ， 用刀划开鱼肚去除内脏和鱼鳃，用刀刮干净鱼肚内壁一层黑色粘膜，在水龙头冲洗数秒钟就好了 ， 可根据带鱼的大小改刀切块 。注：“带鱼身上白色粉末，富含多种营养成分不用去除”！
接下来我们说说带鱼怎么做好吃，例如大家较为熟悉的“糖醋带鱼、红烧带鱼、香煎带鱼、干煎带鱼、普宁豆酱煮带鱼”等等，最后一种做法在我们沿海地区最为常见 ， 它既保存带鱼的营养不流失，又体现了带鱼的鲜甜美味，今天就为大家分享这道家常的带鱼做法 。
【豆酱煮带鱼】
①取一砂锅煲仔，把改刀好的带鱼放入锅里，下入姜丝，适量普宁豆酱，适量清水（刚好没过带鱼为准） 。
②中火烧开煮5分钟，去除浮沫，调入少许味精，胡椒粉，一小勺花生油，撒上小芹菜段，再煮3分钟 ， 关火即可完成 。（整个过程大慨10分钟左右）这样一道原汁原味的带鱼就完成了！
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