蜂蜜是市场上备受青睐的一种天然保健品，它能为人体补充丰富营养，而且能延缓衰老，预防疾病，但现在市场上出售的蜂蜜假货层出不穷，有些蜂蜜中掺入了淀粉和糖质地不纯，有些蜂蜜更是化学原料勾兑而成 。那么平时购买蜂蜜时应该怎样鉴别它的质量呢？有什么方法能轻松分辨蜂蜜质量好坏呢？
2、鉴别蜂蜜的质量时，还可以取一段铁丝放在火上烧红，然后把它直接插入的蜂蜜中然后取出，如果发现铁丝的表面有大量附着物，则说明这种蜂蜜的质量不纯，含有大量杂质，如果发现铁丝表面依然光滑，则说明这种蜂蜜的质量比较好 。
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3、平时人们经常饮用的绿茶，也是鉴别蜂蜜质量的好帮手，大家在鉴别蜂蜜质量是可以取适量的蜂蜜，直接放入到半杯很浓的凉绿茶水中，如果凉绿茶水的颜色发现明显变化，而且底部生成黑色沉淀物，则说明这种蜂蜜质量不好，受到了重金属污染，如果绿茶茶水的颜色没有改变，则说明蜂蜜质量比较好 。
【蜂蜜质量的鉴别要点 蜂蜜质量的鉴别】4、鉴别蜂蜜质量是还可以闻它的气味，而真正质量好的纯天然蜂蜜，有浓郁的花香味儿，而那些掺入其他材料的假蜂蜜则没有自然香味，有时还会伴有化学气味，再就是经过保存变质的蜂蜜，还会有酸腐味和酒精，日产车出现异味儿的蜂蜜都是质量差的劣质蜂蜜，平时不适合购买的食用 。
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