文章插图
绿豆是生活中很常见的一种食材 ， 绿豆也有很好的养生功效，夏季的时候很多人会喝绿豆汤，具有清热散火的作用，绿豆有很多不同的做法，可以和许多食材搭配，做出美味营养的菜肴 ， 那么绿豆怎么吃最营养？绿豆养生食谱有哪些呢？下面为大家介绍 。
文章插图
1、绿豆养生食谱
一、绿豆南瓜羹
原料：绿豆、老南瓜各500克，盐少许 。
做法：
1、先将绿豆洗净 ， 加盐腌片刻，然后用清水冲洗，南瓜去皮去瓤，切成约2厘米见方的块状待用；
2、锅内加清水500毫升，烧沸后，先下绿豆煮3～5分钟 ， 待煮沸，下南瓜块，盖锅盖，再用文火煮ZO分钟，至绿豆、南瓜烂熟 ， 食时加盐调味即可 。
功效：此羹具有清解暑热，益胃生津之功效 。
二、绿豆山药汤
原料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙 。
做法：
1、绿豆洗净，山药剥皮切?。?
2、绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后 ， 加冰糖调味即可 。
功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜 。
三、绿豆甘草汤
原料：绿豆150克 ， 甘草60克 。
1、将绿豆、甘草洗净，入砂锅加水500毫升；
2、先用武火，后文火，煮15分钟左右，去渣取汤汁，频频服用 。
功效：此汤具有解百毒之功 ， 可作为砒霜、农药、药物、毒蕈、野果等多种中毒的辅助治疗食品 。
四、绿豆海带羹
原料：绿豆100克，海带50克 ， 红糖适量 。
做法：
1、将绿豆洗净，海带洗净切细丝 ， 入锅中加水600毫升；
2、用文火煮绿豆、海带30分钟，待绿豆、海带熟烂，加红糖适量，即可服食 。
功效：本汤羹具有清热解毒，降压祛脂，祛痰散结之功效，适用于高血压，高血脂，小儿夏天痱子，颈淋巴腺炎，单纯性甲状腺肿等病症 。
五、杏仁绿豆粥
原料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克 ， 糖3茶匙 ， 水6杯 。
做法：
1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸 ， 再以慢火煮烂；
2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用，并可用剪刀将杏仁分成小块 。
功效：清热解毒、祛暑止渴 。
六、翠花绿豆粥
原料：西瓜皮200克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙 。
做法：
1、西瓜皮洗净 ， 刮除红肉，削除绿皮，切小块;绿豆洗净，泡水1小时;白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用 。
2、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可 。
功效：清血、解热、排毒 ， 能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘 。
七、绿豆白菜汤
原料：绿豆100克，白菜心3个 。先
做法：
1、将绿豆洗净，放入锅中加水600毫升，煮至将熟；
2、再加洗净的白菜心，用文火煮20分钟；
3、然后去豆菜，取汤汁，每日服用2次 。
功效：此汤汁具有清热解毒，消肿止痛的功效，适用于小儿急性痄腮、腮腺红肿热痛之症，早期使用效果更佳 。
八、小米枸杞绿豆粥
原料：小米、枸杞、绿豆 。
做法：
1、提前一小时用温水泡绿豆后，洗净下锅煮约40分钟；
相关经验推荐
- 教你磨砂美甲怎么做
- 莲子紫米粥怎么做好吃？莲子紫米粥的营养有哪些？
- 杨桃的吃法有哪些？杨桃怎么吃既健康又美味？
- 美甲蝴蝶怎么画
- 招财猫美甲怎么画
- 沙丁鱼怎么做好吃？沙丁鱼的美味吃法有哪些？
- 红枣绿豆粥怎么做？红枣绿豆粥的做法是什么？
- 小米怎么刷机？小米怎么刷机教程
- 蛀牙引起的牙龈肿痛怎么办
- 秋天眼睛干涩怎么办