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面筋的主要原料是面粉、水等等，制作而成的面筋口感筋道，许多人都爱吃，在外面吃宵夜烧烤的时候，经常会吃到烤面筋 ， 十分的美味，其实在家也可以做一些面筋的美食，那么面筋的家常做法是什么？面筋有哪些家常做法？一起来看看吧！
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1、面筋美味食谱
1、糖醋面筋
【面筋的家常做法是什么？面筋有哪些家常做法？】 材料：面筋、葱、蒜、醋、酱油、糖、盐、淀粉、香油 。
步骤一：将面筋一分为二后切成细丝;热锅凉油，等油烧热后将面筋放入锅内;中火将面筋丝炸脆后盛出(炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊) 。
步骤二：碗内放葱蒜末(蒜多一些)、醋、酱油、糖、盐、淀粉(糖和醋一定要多放);锅内放少许油 ， 热后将4调匀后倒入锅中，烧汁，最后淋少许香油 。
2、面筋青椒
材料：面筋、青椒、油、酱油、盐、白糖、水 。
步骤一：面筋洗干净，然后用手撕段 ， 不用切，切的没有撕的好吃;青椒洗干净，切丝 。
步骤二：锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟;倒入青椒再翻炒几下，加些盐 ， 一些白糖翻炒几下 ， 稍微加些水，盖锅盖闷2分钟即可出锅 。
温馨提示：面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去，这样成品的味道会更加美味;非素食做法可以适当地加些猪肉、葱姜 。
3、罗汉烧面筋
材料：熟面筋、口蘑、冬笋、冬菇、青豆、腐竹、麻油、酱油、水淀粉、食用油适量 。
步骤一：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用;冬笋、冬菇、口蘑切片备用;青豆用清水氽熟备用 。
步骤二：腐竹用氽青豆的水发好后切1.5寸的段备用;面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用 。
步骤三：锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒;烹酱油、加盐调味;下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开;变小火慢烧15分钟左右;当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁;勾薄芡 ， 淋麻油后即可出锅食用 。
2、面条的美味做法
(1)炸酱面
食材：手擀面，五花肉，食用油适量，白糖一勺，大葱半根，大蒜4瓣，黄瓜一根 ， 豆瓣酱300克，料酒适量 。
做法：
1.把酱倒入碗中，切葱花姜末，黄瓜切丝 ， 肉切成小丁备用 ，
2.锅里倒一点油，放入肉?。?放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油 。
3.肉丁捞出 ， 在煸出的油里放入葱花姜末炒香 。放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和酱翻炒均匀 。
4.锅里加水，改中小火，放入糖，汤汁慢慢变浓稠，关火
5.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用 。
(2)油泼面
食材：宽面条，油适量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小葱3根，小红辣椒2个，肉松一勺 。
做法：
1.小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块 。豆苗要摘去须根，洗净沥水 。
2.锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯 。将豆苗和娃娃菜扔入锅中 ， 待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出 。
3.面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分 。沥水之后的面条放在大碗中 。
4.在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐 ， 再淋上适量的蒸鱼豉油 。
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