【栗子的功效与作用及食用方法 栗子功效作用及营养】栗子，常常又被称之为板栗，是干果中的佼佼者 。苏东坡有诗云“老去身添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨光晚，三咽徐收白玉浆 。”一起来了解下栗子的功效与作用及食用方法吧 。栗子补肾唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之 。”腰酸软无力，主要是肾虚所造成的，栗子为肾之果，食之则能益肾 。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症 。
栗子活血消肿栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤 。
栗子强壮筋骨膳食适当佐以栗子，有助于缓解腰肌劳损、腰腿部关节炎、脚气病、消化功能减退、口角炎、舌炎等症 。
栗子预防心血管疾病栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉粥样硬化等疾病有较好的预防和作用 。
栗子益气补脾栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾的作用 。
栗子延缓衰老栗子含有丰富的维生素c，能够维持牙齿、骨能、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
栗子的营养价值栗子营养价值极高，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍 。
栗子的食用方法栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴或煮粥食用，而最受大众喜爱的的吃法是汤潮梨子、板栗烧鸡、煲栗子粥等 。
板栗烧鸡原料：仔鸡肉500克，板栗400克，姜片、葱节、酱油各10克，花椒10粒，精盐2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克 。
做法：将仔鸡去大骨，切成2立方厘米的丁 。板栗带壳切成十字口，浸泡于开水中、去壳去皮 。炒置于旺火上，下熟猪油烧至热时，加入板栗炸成黄色捞起 。沥去炸油，锅内留油80克，放入鸡肉、姜片炒干水分，即下鲜汤、葱节、花椒、酱油，烧开后30分钟、放入板栗烧至鸡肉熟透，板栗酥软，汁浓 。
功效：益肝肾、补脾胃，润肌肤，养容颜 。
板栗核桃粥材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克 。盐3克，鸡粉1克 。
做法：1.将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净 。2.取煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米开花 。3.然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡粉推匀即可 。
功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用 。
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