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人造奶油怎么制作奶油？人造奶油margarine用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油 。在营养方面和使用功能方面均优于天然奶油 。按其形状分为硬质、软质、液状和粉末4种 。按其用途分为家庭用及食品工业用2种，前者又分餐用、涂抹面包用、烹调用和制作冰淇淋 。后者又分面包糕点用、制作酥皮点心用及制作馅饼用 。其主要区别是配方、使用的原料油脂和改质的要求不同 。人造奶油的制备方法是：先按配方要求把液体油脂和固体油脂（氢化油脂）送入配和罐，再把食盐、糖、香味料、食用色素、奶粉、乳化剂、防腐剂、水等调配成水溶液 。边搅拌边添加，使水溶液与油形成乳化液 。然后通过激冷机进行速冷捏合，再包装为成品 。
蛋糕上的奶油是怎么做的？大家好我是小小美食爱好者喵喵喵
很高兴今天能回答这个话题 。
首先将鸡蛋蛋黄蛋清分离、取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫 ， 这个时候加入少量牛奶 ， 少量油 ， 少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）要有耐心哈，打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖 ， 待牛奶～油～糖都打完 ， 用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可这样蛋糕的奶油就做好了，过程一定要有耐心，好了今天就回答到这里、有路过的小伙伴们请关注一下我吧
淡奶油的做法有哪些？材料：
全脂牛奶200克、吉利丁片5克、白砂糖35克
步骤：
1、讲吉利丁片剪小块，加凉水泡5分钟
2、牛奶小火加热至温热 ， 加白糖充分溶解，牛奶不需要烧开 。
【家庭版奶油做法大全 家庭版奶油做法】3、将泡软的吉利丁片滤干水分，放入温牛奶中，搅拌使用其完全融化 。
4、用筷子快速搅拌牛奶，使其产生许多大泡泡，待牛奶放凉后放入冰箱冷藏20分钟 。
5、20分钟后取出牛奶，再用打蛋器快速搅拌5分钟，使其产生许多打泡泡后 ， 再放入冰箱冷藏20分钟 。这样操作3次后，最后牛奶变成粘稠状 。
6、将粘稠装的牛奶用电动打蛋器开2档打发10分钟，体积大约为之前的2倍左右，再将牛奶放入冰箱中冷藏20分钟 。
7、再将牛奶取出用电动打蛋器高速打发7-8分钟 ， 提起打蛋器可以看到有小弯钩出现，这样淡奶油就做好了 。
如果没有白糖和盐和白醋怎么做奶油？用鲜牛奶怎么做奶油
要新鲜的纯牛奶200毫升就可以做1个多蛋糕用的了 ， 用发蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了 ， 最后加糖拌下就可以了 。
奶油，制法及名称较多 。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵 。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂 ， 撇出来就是奶油 。这个比较麻烦不适合家用的啊我可以教你做可以代替奶油比较简单的方法适合家用大豆油（必须是大豆油）加鸡蛋清（不要蛋黄）顺着一个方向搅拌（这个需要你自己慢慢摸索的，搅拌的时间需要很长）记住先搅拌蛋清搅成蛋粕糊（像泡沫似的）然后慢慢加入大豆油不要一次加进去期间需要加少量的白醋自己把握好啊这样一直搅拌慢慢就会达到你想要的效果最后自己调味白糖蜂蜜香精什么的你自己适量调即可
奶油的加工制作
奶油，又称黄油、白脱、乳脂、乳酪等 。其脂肪含量在80％以上，水分含量低于16％ ， 还含有少量乳糖、蛋白质、维生素、矿物盐和色素等，可供涂抹面包 ， 配制糕点、糖果之用 。奶油的加工制作方法如下：
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