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羊肉是生活中很常见的肉类食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃羊肉对健康的好处有很多 ， 但是吃羊肉有很多需要注意的地方，那么冬季吃羊肉有什么好处？冬季怎么吃羊肉好吃又营养？下面就来详细了解冬季吃羊肉的好处有哪些吧 。
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1、冬季吃羊肉的好处
1、冬季吃羊肉补肾 。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气 ， 益肾气的作用 。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一 。
2、冬季吃羊肉增强免疫力 。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面 ， 都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 ， 多吃些羊肉，有助于身体免疫力 。
3、冬季吃羊肉补血 。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢 。
4、冬季吃羊肉补气 。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气 ， 健身 。
5、冬季吃羊肉暖胃 。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理 。
6、冬季吃羊肉健脾 。脾虚者 ， 饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转 。
7、冬季吃羊肉理气 。气不顺者，如经常咳嗽之人 ， 因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅 。
8、冬季吃羊肉暖身 。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际 。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌 。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知 。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果 。
10、冬季吃羊肉不易发胖 。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37℃，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖 。
2、冬季羊肉的吃法
1、孜然羊肉
原料：羊肉300克 ， 孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克） ， 料酒20克，盐1克 ， 白糖15克 ， 鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克 ， 水淀粉50克 ， 香油10克，汤、面各少许 。
做法：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面 ， 抓匀糊 。勺坐油 ， 待油五成熟 ， 下肉片划开后，放笋片 ， 一起倒出 。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡 ， 淋香油，出勺即成 。
2、红烧羊肉
原料：羊肋条肉500克，胡萝卜20克，青蒜段50克 ， 豆油30克，白酒30克 ， 绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗 。
做法：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块 。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净 。胡萝卜洗净切成片 。炒锅上火 ， 舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可 。
3、葱爆羊肉
原料：羊腿肉200克，京葱200克，大蒜头1瓣，花椒粉少许 ， 黄酒20克，酱油50克 ， 盐少许，醋少许，生油少许 ， 麻油50克 。
做法：交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块 ， 爆炒后就会变成片 。将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里 。用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅 。
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