2、臭豆腐做法
1、豆腐从盒中取出沥干，拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来
2、豆腐上压上一样平板物件（我用的是蛋糕模具的底部），再压上重物（我用碗装满水） 。过大概半小时豆腐就会出水，高度会缩减，按个人喜好出水到你满意的程度
3、将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块
4、放到干净无油的容器中，松松的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐，或者扣个盘子也行
5、等待1-3天就好了，具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定，如图这样的我在25度左右的室温下放置了2天
6、发酵好的豆腐倒出容器中的液体 ， 均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐 ， 入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花 。
7、如果想要更香可以烧一点热油浇到葱花上，懒人就免了吧，直接开吃
8、油煎的版本是发酵好的臭豆腐放在油锅内中火煎到两面金黄，配自己喜欢的蘸料，推荐用生抽+醋+剁椒+麻油+葱花
【有哪些豆腐减肥食谱？臭豆腐怎么做才好吃？】
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