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家常菜的做法有哪些推荐？所谓春困秋乏夏打盹，春天这个困倦劲儿真是难熬，晚上再早睡第二天早上都起不来 ， 更别说现在上班族根本也早睡不了，每天都是盼着五一小长假快点来，才能支撑自己打起精神工作，难得不加班的日子 ， 家人聚的也挺齐，虽然最近特别忙 ， 真的挺懒的做饭的 ， 但是为了自己和家人的健康，还是决定拒绝外卖，好歹做几个家常菜好了，翻翻冰箱用现有的食材咔咔咔炒了三个菜，拌了两个菜 ， 正好够一家三口吃的尽兴，虽然都不是什么硬菜大菜，但是家里的饭菜注重的就是家的味道，一家人围坐桌前一起吃饭便好 。不是吗？
【素炒扁豆】
扁豆洗净切段儿，热锅凉油，油热以后放入切好葱姜片爆香，然后放入切好的扁豆煸炒，大概5分钟左右，放入适量的老抽 ， 一盐勺盐（2克小盐勺），翻炒均匀放入小半碗热水，盖上锅盖 ， 小火焖到锅中没有水了，再煸炒几下放入切好的蒜末就可以出锅了 。
【嫩豆腐炒芽苗菜】
热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜爆香 ， 然后放入切好的嫩豆腐，轻轻晃几下锅 ， 再用铲子轻轻翻一下，大概3分钟左右，放入淀粉，生抽，水混合的芡汁，再放入切好的芽苗菜，等淀粉冒小泡后，用铲子轻轻翻两下 ， 就可以出锅啦 。
【蒜苗肉丝】
五花肉切丝，蒜苗洗净切段儿，热锅凉油，油热以后以后放入用干淀粉拌好的肉丝煸炒 ， 大概2,3分钟后肉丝变色，放入切好的葱姜片，继续煸炒1分钟左右，放入切好的蒜苗段儿，因为喜欢熟透的蒜苗，所以多煸炒一会，大概3,4分钟蒜苗有点蔫了，放入适量生抽，一盐勺盐，煸炒1,2分钟，出锅前放适量蚝油就可以出锅啦 。
【香椿苗拌豆腐丝】
买好的豆腐丝切成段儿，香椿苗（芽苗菜）洗净控干水分拦两刀，把两者放一起，放入适量橄榄油就能吃了，其他什么调料都不用放 ， 因为豆腐丝本身就是咸的，只放橄榄油可以吃出香椿苗的香味和鲜味 ， 既有营养味道还特别好 。
【学做家常菜手抄报 学做家常菜】【黄豆小菜】
黄豆最入味的吃法之一了，干黄豆泡发放进锅里，家里自己腌的水疙瘩晾成干儿切小块放进去 ， 再放入1个八角，10几个花椒，2片香叶，干辣椒掰开放俩儿，倒入没过黄豆的水，大概超出黄豆半寸 ， 小火盖盖子煮20分钟后放入几勺酱油，继续盖上盖子煮 ， 半小时后黄豆软烂就可以啦 。
因为平时大家都不怎么爱吃山药 ， 为了强制补充山药的营养，每次蒸饭都放一些进去 ， 盛饭就人均几根分掉，不吃掉就不许吃其他的菜，慢慢也就吃习惯了，叫嚣着说什么也不吃山药的家人也服服帖帖乖乖吃下去，哈哈，你们说这是不是个好办法？
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光 。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
我不会做饭从哪里能更好的学做家常菜呢？如果不是想把做菜当成职业就没那么难了 。
首先推荐入门菜学起，比如番茄炒蛋，家常炒饭，土豆丝（片）……可以对照视频教程去操作，网上一搜多如牛毛 。切记不要学那些花了呼哨的做法 ， 最不实用，都是赚眼球的 。如果时间充足可以学一些稍有难度的菜品，其实做饭就是个熟悉的过程，多看多记多试 ， 万变不离其宗，万事开头难，基本功有了什么菜一看就八九不离十了！
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