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孕妇吃豆制品对胎儿有什么好处？孕妇吃豆制品要注意什么？

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孕妇吃豆制品对胎儿有什么好处？孕妇吃豆制品要注意什么？

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豆制品是生活中很常见的食物，其中豆腐、豆浆、豆腐脑都属于豆制品 ， 因为可以制作呈多种美食 ， 而且营养价值极高，因此深受很多人的喜爱，那么孕妇吃豆制品对胎儿有什么好处？孕妇吃豆制品要注意什么？孕妇食用豆制品虽然好处有很多 ， 但是也有要注意的地方，下面就来详细了解吧 。

孕妇吃豆制品对胎儿有什么好处？孕妇吃豆制品要注意什么？

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1、豆制品对胎儿的好处
1、豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，也叫豆豉，含维生素B非常丰富，比一般大豆约高一倍 。维生素B在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用，而谷氨酸是人脑的重要物质，可提高人的记忆力 。
2、豆腐也是豆制品的一种，其蛋白质含量占35.3%，脂肪含量占19%，钙，维生素B、维生素B的含量也很高 。因此，豆腐是非常好的健脑食品 。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片（丝）、卤豆腐干等都为健脑食品，可交替食用 。
3、豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多，可谓比牛奶更好的健脑食品 。准妈妈应经常喝豆浆，或与牛奶交替食用 。
2、鱼头豆腐汤的做法
食谱原料：胖头鱼鱼头1个(约600克)，豆腐200克，枸杞20克，盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量 。
制作方法：
1.将胖头鱼鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用水泡透；
2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮；
3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、枸杞和盐，继续煮5分钟即可食用 。
3、常见的豆制品有哪些
豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，也叫豆豉，含维生素B非常2丰富 ， 比一般大豆约高一倍 。维生素B在谷氨酸代谢中起着非常重要的作2用，而谷氨酸是人脑的重要物质，可提高人的记忆力 。
豆腐也是豆制品的一种 ， 其蛋白质含量占35.3%,脂肪含量占19%,100克豆腐中含钙120毫克，维生素B、维生素B的含量也很高 。因此，12豆腐是非常好的健脑食品 。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片（丝）、卤豆腐干等都为健脑食品，可交替食用 。
豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多 ， 可谓比牛奶更好的健脑食品 。孕妇应经常喝豆浆，或与牛奶交替食用 。
熟黄豆面加些红糖，用作拌米饭、蘸馒头、蘸切糕等都好吃，其含钙量是豆腐、豆豉的2倍多，其维生素B的含量是上述食品的10倍以上，1铁成分是3倍，其他矿物质也是3倍多 。
大豆对健脑有如此重要作用，孕妇如果怀孕前不习惯吃豆制品，孕后从胎儿健脑出发，也应一改原有习惯，努力多吃些豆类和豆制品 。
4、孕妇吃豆腐注意事项
虽然豆腐是孕妈妈补充营养的很好食物之一，有增强免疫力的作用，但食用豆腐还是有些注意事项要了解 ， 要知道豆腐不能和什么一起吃 。
豆腐中的皂角苷会促进人体排碘 ， 造成碘缺乏 。而海带是很好的补碘佳品 ， 因此吃豆腐的时候最好搭配海带，营养不流失 。
豆腐切块大些，容易保持原有的形状 ， 如果可以 ， 先把豆腐煎一下 ， “外强中干”就不太容易碎，这样吃起来更有口感 。豆腐下锅后，尽量少用锅铲，只要轻轻晃动锅就好 。

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