鸡蛋天天吃健康吗?经常吃鸡蛋有什么坏处?


鸡蛋天天吃健康吗?经常吃鸡蛋有什么坏处?

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鸡蛋是生活中很常见的营养食物,其中含有的丰富营养成分具有很好的补养功效,但是吃鸡蛋也有许多要注意的地方,那么鸡蛋可以天天吃吗?经常吃鸡蛋有什么坏处?鸡蛋不可以吃太多,以免对健康造成不利影响,下面就来详细了解如何吃鸡蛋最好吧 。

鸡蛋天天吃健康吗?经常吃鸡蛋有什么坏处?

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1、天天吃鸡蛋好吗
日本科学家进行的一项长达14年的研究发现 , 与同龄人相比,每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女 , 与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比,死亡率要高一些 。日本学者选择了9300名男女作为研究对象 , 这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查 , 内容包括他们经常食用哪些不同的食物 。
跟踪调查发现,每天吃一个鸡蛋的妇女,死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计),每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高,不过这部分妇女的数量不多 。
吃鸡蛋数量最多的妇女 , 因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些,尽管从统计角度看,两者之间的联系并不十分紧密 。学者们认为,这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关 。
营养学专家认为 , 鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜 。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质 。
2、吃鸡蛋过多的危害
吃鸡蛋过多 , 会造成血胆固醇含量过高
鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生 。以产妇为例,一个鸡蛋约含胆固醇250毫克,10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇 。这个量,是正常摄入量的近10倍 。加之,鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生 。
多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖
妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量一般为2800~3000千卡左右,蛋白质需要量为90克 , 如每天吃10个鸡蛋,等于摄入70克蛋白质 , 60克脂肪,约820千卡热量,加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天热能摄入量可以达到3500~3800千卡 , 蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120~140克 。这就远远超过了她们每天的实际营养需要,致使营养过剩,会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖 。
【鸡蛋天天吃健康吗?经常吃鸡蛋有什么坏处?】 多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡,从而影响健康
我们的日常膳食是由多种食物组成的,合理的平衡膳食,要求含有人体所需要的各种营养素,并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例 。因为,各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的 。这样,身体才能正常发育和保持健康 。
古今中外 , 不论哪一种食物,尽管它的营养价值很高 , 也不可能含有人体所需的全部营养素 。长期食用一种食物,会使某些营养素过剩,而另一些营养素缺乏 。鸡蛋也不例外,鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素,比如,它本身不含碳水化合物,维生素C含量也几乎是零 。
因此,过多吃鸡蛋,必然会使其他食物摄入量相对减少 , 使摄入的各种营养素不平衡 。天长日久,容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病 。

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