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锅怎么煮鸡蛋？1、煮鸡蛋前先泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 ， 水必须没过蛋 ， 否则浸不到水的地方蛋白不易凝固，影响消化；再把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了
当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一
2、煮鸡蛋时顺一个方向搅动
为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟
3、煮鸡蛋的时间
很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适？营养师的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好 。专家做过煮鸡蛋试验，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后 ， 掐着表 ， 再煮8分钟关火 。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固 ， 口感和营养都是最佳的状态
有些人喜欢吃溏心的鸡蛋，但李长平提醒说，鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患 。而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候
鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间 。此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟
4、煮鸡蛋时的火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜
鸡蛋怎样煮？1 ， 用冷水煮 。
2，首先选择新鲜的鸡蛋，用清水洗干净，然后锅里放上适量的水，再放入鸡蛋，水要淹过鸡蛋，然后开中火烧，锅里的水烧开以后，然后改成小火煮至六分钟后关火，再让鸡蛋在锅里放两分钟，然后捞出凉凉既可 。
3，鸡蛋有很好的蛋白质，是我们人体不可铁少的营养 ， 每天吃一颗鸡蛋，要做到营养均衡 。
盐水煮蛋的正确做法？盐水煮鸡蛋的正确方法是：从超市里买几个柴鸡蛋，用水把蛋壳表面的脏东西洗净备用，然后点燃煤气灶，做铁锅放入适量的清水，水烧到三四十度放入鸡蛋再加入适量的食盐，大火烧开五分钟左右关火，盖上锅盖闷八分钟左右，捞出放在凉水中浸泡一会这样剥鸡蛋时不护皮 。回答完毕 。
煮蛋一般几分钟煮好？四五分钟左右 。
煮软蛋 ， 水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固 ， 蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固 ， 蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可 ， 此时蛋清凝固，蛋黄干爽 。如果煮的时间超过10分钟时，蛋清部分会变得紧实，影响口感 。
煮鸡蛋的最佳做法？【如何煮鸡蛋好吃 如何煮鸡蛋】煮鸡蛋一定要凉水下锅煮，千万不能热水下锅 。因为如果热水下锅的话，很容易出现外面蛋清煮熟了，但是里面蛋黄还是糖稀的情况 。一定要凉水下锅 。煮鸡蛋的时间非常的关键，不能太长 ， 会破坏鸡蛋的营养 ， 也不能太短，煮不熟 。最合适的时间是水烧开之后继续煮5分
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