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许多人的皮肤状态不是很好，不仅和外部护肤有关 ， 还和内部因素相关 ， 经常不爱吃蔬菜水果的人，皮肤状态很有可能会非常差，营养缺乏，肌肤会失去光泽，要想皮肤好，可以多吃一些蔬菜，那么哪些蔬菜护肤效果好？护肤美容的蔬菜有哪些？
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1、护肤吃什么蔬菜
1、胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤 。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质 ， 对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效 ， 蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果 。另外 ， 胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润 。
2、蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇 。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽 。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
3、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品 。
而且黄瓜还可以单独外服，当做面膜使用，这样营养价值高，效果好的蔬菜，使用方法也很多，可谓是万能美容圣品啊 ， 美眉们还不赶紧使用黄瓜等这些美白蔬菜，让自己美起来 。
4、豌豆
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效 。
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原 ， 这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用 ， 而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用 。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能 ， 能拉紧眼睛周围的皱纹 。
5、土豆
有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说 ， 双豆即土豆和豌豆 。
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒 。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤 。此外 ， 土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用 。
2、夏季减肥蔬菜
1、西红柿
西红柿可谓是蔬菜和水果两栖，西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，而西红柿的纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出 。西红柿中的茄红素还可以降低热量摄?。?减少脂肪积累 ， 并补充多种维生素，保持身体均衡营养 。
所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养 ， 平均每餐摄入约600卡路里；晚餐就用番茄代替 。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右 。
2、冬瓜
冬瓜不含脂肪 ， 含钠盐低，具有利尿去水的功效 。肥胖的人大多体内积存过多的水分，肌肉软弱不实，民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服，能排出体内过多的水分，减肥疗效明显 。
冬瓜性寒 ， 脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜 。
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