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油炸串串的做法？52收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报恩施艳妹儿2020年06月05日·优质美食领域创作者
关注油炸串串很多人都喜欢吃，可是外面买的就会觉得不干净，还是自己在家做的比较干净，吃起来才放心 ， 我自己平时也是个爱吃炸串的人 ， 所以就会自己在家做，分享一下我平时的做法吧 。
炸串香刷酱料的配方
1、主料：猪里脊200g、鸡胸肉200g、鱼丸150g、青椒100g、煮熟的鹌鹑蛋200g、豆腐皮200g、火腿肠100g、等等只要是自己喜欢都可以炸 。
2、辅料：五香粉1勺、烤肉酱适量、糖适量、芝麻适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、淀粉适量、花生末适量、炸粉适量、香菜适量、葱花适量 。
做法:
1、猪肉选猪里脊的部分，稍冻后切小块再切成薄片，放置解冻，加入适量炸粉抓匀腌制十五分钟，用竹签串起来 。
2、鸡胸肉切小块泡洗净挤干水加炸粉腌制十五分钟串起来 。
3、将适量的五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，烤肉酱放入一个大碗中搅拌均匀，锅里放油，油烧热后倒入放调料中搅匀成味酱 。
4、鱼丸用竹签串起来，豆腐皮切长方型，卷上香菜洋葱穿串就是菜卷 。把所以的菜都串起来，锅里放入大量油，油烧至8成热，下入串炸熟，炸好捞出抹上调味酱，撒干料，好吃又干净的炸串就做好了 。
备注:
炸串虽然好吃也不要吃太多哦，吃太多会上火 。
起酥油怎么炸东西？你好我是味俱佳餐饮孔师傅：
很荣幸能够为你解答这个问题：起酥油是白色固体状，遇热即化大部分用于炸鸡店，油温大概在165度炸 ， 用起酥油炸出来的炸鸡、薯条等酥脆好吃不油腻 。
油炸冰激凌怎么制作？天气越来越热，冰淇淋是大家的最爱 。而油炸冰淇淋是以面包、鸡蛋、冰淇淋为材料制作的一种西式小吃 。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到锅里面炸 ， 而是将冰淇淋裹入面包后再油炸 。炎炎夏日来个不一样的吃法，享受这美味还能体验瞬间冰火两重天的感觉 ， 会让有征服欲望的人得到满足 。
油炸冰淇淋
1、准备几个从冰箱里拿出的美味冰淇淋烧
2、裹上面粉，油加热180度
3、下锅后正反两面各炸3秒即可 。
如何炸牛肉丸子？炸牛肉丸子有不同的做法，这与地域不同、流传下来的手法不同有关，我们这里一般是做蒸丸子，但做蒸丸子的第一步还是要先炸丸子 。
一，备料：牛肉铰碎成馅状备用；干馒头去皮搓成馒头末备用；葱油、姜粉、料酒、食盐、少许白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油 。
二 ， 制作：先打肉馅，边打边加入葱油、姜粉、料酒、食盐、白糖、鸡蛋食用油沿一个方向将肉馅打成粘稠装，下入干馒头末和玉米淀粉 ， 手上沾油像和面一样将肉馅和干馒头末、淀粉充分和在一起，和到手光、馅光、盆光 。
三，炸制：挤出来生丸子中火温油下锅（丸子大小自己掌握） ， 待丸子漂浮起来熟后捞出，大火升温进行二次复炸 。
怎么样炸面筋才好吃？叉烧面筋
一、原料
1、主料：生面筋200克
2、调料：花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜 。
二、制作方法
1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之后才能使用 。再把面筋放入开水锅煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出 。
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