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夏季的时候很多人会吃一些甜品和饮品，西米露是许多人都听说过的一种食物，可能并不清楚是什么做的，可是味道非常美味，西米露使用一些木薯粉、麦淀粉等加工制成的，可以自制西米露美食 ， 那么水果西米露怎么做？西米露要怎么做好吃？
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1、水果西米露怎么做
原料：西米、罐装椰汁 。
辅料：甜橙、金奇异果、樱桃 。
做法：
1、把西米倒入烧沸的开水锅里 。
2、煮到西米粒大半部分都由白变成透明后捞出，用清水冲到变凉 。
3、再烧一锅开水 ， 把过凉的西米倒进去煮到西米只剩略微一点白苡时，关火盖盖焖至全部变透明，捞出过凉后装碗 。
4、倒入没过西米的椰汁 。
5、撒上去皮切碎的甜橙和奇异果丁 。
6、放上去过核的樱桃 。
2、夏季喝什么汤降暑
1、丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片 。
做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水 ， 旺火煲十分钟 ， 放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟 ， 调味食用 。
功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰 。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。
2、冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片 。
做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净 ， 冬瓜连皮切块 。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火 ， 再煮一个小时左右，调味即可食用 。
功效：清热祛暑，利尿解暑 。冬瓜清热 ， 薏米利尿，而水鸭是滋阴补品 。
3、苦瓜青滚咸蛋汤
材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状 。
做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净 ， 薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉 ， 并成条丝形状 。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可 。
功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果 。咸鸭蛋能清肺火、降阴火 。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效 。
4、消暑老鸽汤
材料：冬瓜800克，生薏米100克，鲜荷叶1小片，陈皮14个，老鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片 。
做法：冬瓜去皮，洗净，切大块状;薏米、陈皮洗净，均稍浸泡 ， 陈皮去瓤;老鸽宰洗净，切块;猪瘦肉洗净 ， 切块状 。将除冬瓜和荷叶外的其它汤料与生姜一起放进瓦煲内 ， 加清水3000毫升(约12碗量) ， 武火沸后改文火煲1个小时，下冬瓜和荷叶再滚1个小时 ， 调入适量食盐便可 。
功效：鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽;而冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功效 。合而为汤 ， 鲜香、清甜、味美 ， 为夏令消暑养生靓汤，男女老少皆宜 。
5、腊鸭颈芥菜汤
材料：白沙腊鸭颈(连头)250克、芥菜400克、生姜3片 。
做法：大芥菜洗净，切段;腊鸭头剖开，颈切段，飞水，洗净 。在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后下腊鸭头颈，滚至出味，下芥菜，滚至稔滑，下盐便可 。
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