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虾是非常美味的食物，富含蛋白质和多种微量元素 ， 吃虾对人体好处有很多 ， 而且虾有许多的做法，可以直接单独吃虾，也可以和其他的食材搭配 ， 具有更多的营养 ， 吃起来也很美味 ， 那么虾的美味做法有哪些？怎样吃虾可以减肥瘦身呢？
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1、虾的美味食谱
早餐：虾仁炒黄瓜 。
材料：虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉
做法：黄瓜洗净切?。?虾去皮 ， 虾线洗净备用 。姜、葱洗净切丝；锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻；放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅 。
午餐：虾仁蒸蛋 。
材料：鸡蛋，盐，油，胡萝卜 ， 虾仁，葱丝 。
做法：鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀；放入切好的胡萝卜丁和虾仁：电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；电饭煲水开后放入蒸格 ， 上锅蒸;熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可 。
晚餐：虾仁豆腐羹
材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，调味料等
做法：豆腐搅打成泥状 ， 干香菇泡发；鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；虾仁切丁，咆发的香菇切成丁 ， 倒入豆腐泥中；调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀；将豆腐泥盛入碗中-放入蒸锅中大火蒸约10分钟；出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油 。
2、吃虾的禁忌
1.龙虾煮不熟含有细菌
龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
2.死龙虾病菌毒素多多
蛋白质分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素 ， 同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。
不新鲜的龙虾还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁 。选购活龙虾之后也不能在家存放太久，要尽快烹调 。
3.龙虾啤酒同吃惹痛风
在吃龙虾时最好别饮用啤酒 。虾产品在人体代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。
如果大量食用龙虾的同时 ， 再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成 。所以，在大量食用龙虾的时候 ， 千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响 。
4.龙虾水果同吃会腹痛
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收 。
龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
5.吃龙虾后喝茶长结石
吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙 。
在食用龙虾前或后喝茶 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此，在吃龙虾时最好别喝茶 。同理，也是最好间隔2小时以上 。
【虾的美味做法有哪些？怎样吃虾可以减肥瘦身？】
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