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松花蛋其实就是平时大家吃的皮蛋，也可以说是很常见的一种食物，喜欢吃松花蛋的人是非常多的，松花蛋可以直接吃，当然通常是作为菜食用 ， 比如说凉拌松花蛋，还有人喜欢用松花蛋煮粥吃，那松花蛋瘦肉粥的做法是怎样的？松花蛋瘦肉粥怎么做？
【松花蛋瘦肉粥的做法是怎样的？松花蛋瘦肉粥怎么做？】
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1、食材
主要食材：松花蛋
其他食材：大米，肉，香油、葱、姜、食盐各适量 。
2、做法步骤
1.将大米淘洗干净 ， 放入水，倒入香油搅匀后放置一旁 ， 浸泡30分钟 。姜去皮切成细丝，香葱切碎 。松花蛋切成小块 。
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒 。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐 ， 搅匀后腌制20分钟 。
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块 ， 再倒入姜丝，煮约2分钟 。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底 。
5.最后，将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可 ， 喝前调入剩余的盐和香葱碎 。
3、功效
健脾胃，促消化，增强食欲 。
4、怎么预防吃松花蛋中毒
1.食用松花蛋若能配合吃些大蒜或生姜，能有效减少中毒的发生 。
2.已经腐烂变质的松花蛋最容易发生中毒，因此对有异味的松花蛋应弃之不食，以防发生中毒 。
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