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在生活中通过食物养生是非常好的方法 ， 正确的进行饮食，是养生的重要方法，那么最滋补的食物有哪些？吃哪些食物能滋补养生？生活中能养生的滋补食物有很多，适合较多的人食用，可以为健康带来不少的好处，下面就来详细了解这些滋补养生的食物吧 。
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1、最滋补的食物有哪些
1、黄豆
比起牛奶，中国人对豆浆，以及以黄豆所培育的一连串豆制品更加情有独钟 。尤其是在我国信奉佛教的弟子们，主要的蛋白质来源不能是肉，就只能是豆制品了，丰富的植物蛋白让黄豆变成蛋白质王国中的佼佼者 。
上榜理由：黄豆主要成分是蛋白质，尤其是素食主义的蛋白质来源 。它们包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生 ， 皮肤、头发、指甲的生长都有作用，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质 。黄豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象 。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长很多 。所以 ， 黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用 。可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头，这样能够粗细粮互补 。
提醒：不要用豆浆代替牛奶，豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质为牛奶的25% 。所以豆浆要喝，牛奶也要喝 。
2、姜
生姜具有解毒杀菌的作用 。平时在餐桌上，吃松花蛋或鱼蟹时，通常会放上一些姜末、姜汁 。根据中医理论，姜性质温热，有解表功效 。
上榜理由：姜是种重要的调味品 ， 也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材 。它可以将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口 。生姜中的姜辣素进入体后有特别强的对付氧自由基的本领，一定程度上有抗衰老的功效 。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用，着凉、感冒时不妨熬些姜汤 ， 能起到很好的预防、治疗作用 。
提醒：姜有嫩姜和老姜之分，嫩姜多在八月份挖掘 ， 一般含水多 ， 纤维少 ， 辛辣味淡?。傻ザ乐谱魇称肥秤?。老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓 ， 主要用做调味 。烂姜、冻姜不要吃 。此外，吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，生口干等“上火”症状 。
3、西红柿
西红柿是一种很普遍的食物，我国在近些年慢慢地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用 。
上榜理由：餐桌上的美味 ， 迷人的外形 ， 鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用 ， 其实西红柿不但味道鲜美 ， 还具有一定的“药效” 。西红柿中含维生素c ， 可以预防感冒，而大量含有的番茄红素 ， 是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用 。
提醒：生吃熟吃哪种更有营养呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放 。如果你想补充维生素c，生吃是不错的选择 。总之生熟两吃 ， 各尽其效 。而番茄炒蛋是营养的绝配 ， 高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合 。但没熟的青西红柿是有毒素的 ， 千万注意 。
4、牛肉
中国人吃牛肉起步比日韩还要晚 ， 在十几年前才开始养肉牛 ， 到今天牛肉的肉质大大改善，种类也越来越丰富 。现在吃牛排的小孩比大人还要多，而且食量惊人 。所以新一代的中国人已经开始选择补充新的营养，与落后的时间赛跑 。
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