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牛蛙是一种常见的美食 ， 牛蛙不仅味道是非常先灭的，而且营养价值还非常高，牛蛙含有丰富的蛋白质 ， 但是脂肪含量低，喜欢吃牛蛙的人是非常多的，牛蛙是很好的滋补食物，吃法也比较多，那土豆烧牛蛙的做法是怎样的？土豆烧牛蛙怎么做？
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1、食材
主要食材：牛蛙2只 。
其他食材：土豆300克，生姜、葱段、豆瓣酱、料酒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、食用油适量 。
2、做法步骤
1.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块，待用 。
2.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块 ， 待用 。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅 。随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒，翻炒一会儿 。
4.接着 ， 合入切好的土豆翻炒一下 。再加适量的清水煮开，煮至土豆熟软 。
5.然后加入适量的豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精，炒匀 。
6.最后搁入葱段，出锅装盘即可 。
3、功效
利水消肿、和胃健中、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老 。
4、干锅牛蛙
主料：牛蛙一斤、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、葱姜、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、生抽、料酒、糖
做法：
1.牛蛙洗净切成块 。
2.土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片 。
3.牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟 。
4.热锅中放入足量油 ， 至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用 。
5.腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用
6.锅中倒去多余的油 ， 留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香 。
7.将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香 ， 放入莴笋和土豆略微翻炒加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可 。
【土豆烧牛蛙的做法是怎样的？土豆烧牛蛙怎么做？】
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