如果要保留鱼皮的，就要用刀将鱼皮上的黏液和细小的鱼鳞刮干净 ， 或者用钢丝擦在鱼身上来回抹擦，尽量将鱼皮上的杂质擦干净，然后冲洗干净就可以 。
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如果要保留鱼皮的，就要用刀将鱼皮上的黏液和细小的鱼鳞刮干净 ， 或者用钢丝擦在鱼身上来回抹擦，尽量将鱼皮上的杂质擦干净，然后冲洗干净就可以 。