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圆江米与长江米的区别？长江米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状 ， 黏性强 。圆江米属粳糯 ， 形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长江米 ， 适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等 。
长江米生长在南方 ， 因为气候原因，每可以收获两季或三季，因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃 。圆江米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻 。
圆糯米哪个产地的最好？1、安徽南陵：在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分，白糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米产地在南方 ， 圆糯米产地在北方 ， 而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，云南墨江很有名；
2、横川：为提升糯米产业优势，潢川县于2014年5月开始着手申报“中国优质糯米之乡”工作，经过一年多的努力，终于取得了成效；
【圆江米 圆江米图片】3、贵州：贵州的贞丰县隶属于贵州省黔西南州 ， 地处贵州省西南部，属于亚热带季风湿润气候，气候温和，冬无严寒，夏天无酷署 ， 年平均气温16、6度，年降雨量在1000到1400毫米之间，无霜期260到340天，适合糯米的生长 。
长江米和圆江米哪个好？长江米 。
长江米又叫糯米也叫江米，形细 ， 是家常经常食用的粮食之一 。可以煮粥 。长糯米富含B族维生素，糯米食品宜加热后食用 。
长粒江米和圆粒江米区别？圆粒江米与长粒江米的区别主要有，第一，硬度不同，长粒江米硬度比圆粒江米高，第二，黏度不同 ， 长粒江米黏度比圆粒江米低，第三 ， 口味不同，长粒江米比圆粒江米偏甜，第四，外观不同 ， 长粒江米细长，圆粒江米短圆 。
江米属于糯米的一种，糯米主要分为两种，分别是籼糯米和粳糯米，长粒江米就是籼糯米，外形细长，圆粒江米是粳糯米 ， 外形短圆 。
山西长治江米丸子的做法？做法：
1.糯米用冷水浸泡2个小时以上，至用手一捻即碎的程度即可
2.肉末中放入葱姜蒜末，调入适量盐，生抽，老抽拌匀 ， 然后放入沥干水分的糯米，一起拌匀，放入小碗中压实，上锅蒸20分钟即可
3.蒸好后将小碗倒扣在盘子中取出糯米肉末饭即可 。可以搭配自己喜欢的菜菜食用 ， 也可以单独食用
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