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用酱油加老抽代替生抽呢，或者暂时用味极鲜代替呢？您好 ， 可以的，味极鲜是用来调味的；生抽主要是颜色浅 ， 味道鲜咸；老抽是用来调色的 。因此您可以直接用味极鲜代替生抽，如果您觉得颜色比价淡的话，可以用味极鲜和老抽兑，这样既保持了红亮的颜色，又可以有味极鲜的口感，希望对您有用，望采纳~
味极鲜和生抽哪个健康？都是健康的调味品 。
【味极鲜可以代替老抽吗 味极鲜可以代替生抽吗】生抽和味极鲜都是由水，非转基因脱脂大豆 ， 非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠 ， 三氯蔗糖等原料组成的调味品，作为调味食用 ， 都比较健康，并不含有有害添加剂和防腐剂，是可以放心吃的，但要注意用量 ， 不可大量食用，以免对健康不利 。
什么能代替生抽？生抽可以用味极鲜酱油代替，味极鲜和生抽差不多，而且味极鲜属于特级酱油，它的鲜香味更为突出，营养价值也更高 ， 所以市场的售价要高出生抽许多，味极鲜可以像生抽一样用于烹饪，凉拌和点蘸上 ， 所以它可以代替生抽 。
味极鲜和生抽有什么区别？1、酿造工艺不同
生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒 ， 发酵而成的 。
味极鲜 ， 精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测 。
2、颜色不同
生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡 。
味极鲜外观浅褐清透 。
3、口味不同
生抽味道较咸 ， 味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美 。
味极鲜豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味 。
4、用途不同
生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味 ， 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。
味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道 。
生抽和味极鲜的区别？主要有以下区别：
1、颜色不同；生抽颜色一般是红褐色的；而味极鲜呈浅褐色 。
2、价格不同；生抽和味极鲜相比较而言，味极鲜的价格会更加的贵一些，生抽比较便宜 。
3、用途不同；生抽和酱油差不多 ， 主要是用来调味的；而味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜 。
4、味道不同；生抽和味极鲜的味道也是不一样的，生抽具有咸味，而味极鲜口感鲜香 。
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