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人参果里面黑了还能吃吗【人参果里面黑了还能吃吗 人参果里面发黑是什么原因】不能吃 。
正常情况下人参果里面应该是金黄色的，如果果实成熟度不高的话，那么颜色是白色的，中间有瓤，有细软的果籽 ， 但不会发黑，若是出现果肉发黑的现象，不仅食用口感差，而且说明人参果已经腐烂变质了，这样的人参果中可能大量的细菌等有害微生物，如继续食用可能引发腹痛、腹泻等食物中毒的危害，因此不能吃 。
人参果里面发黑是什么原因1、受冻人参果，学名是南美香瓜梨，属于茄果类热带水果，果实在低于11-13℃（根据果实的成熟度）就会发生冷害，冷库8℃的环境条件恰好是冷害总容易发生的温度，在果实发生冷害后，即使果肉没有变色，待果实温度转为常温也会快速变色腐烂 。因此，人参果作为茄果科，不宜低温冷藏，建议在11-13℃的环境中储存 。
2、可能是放久了变质人参果富含水分，采摘下来之后会进行呼吸作用 ， 如果存放时间太久、存放温度过高，都可能导致人参果腐坏变质，出现黑心的情况 。这样的人参果是不能吃的 。
3、可能是种植原因导致如果刚采摘下来的人参果大部分都是黑心了 ， 考虑是种植过程中细菌性病害、土壤养分比例失衡等原因导致，建议咨询人参果种植的专家，找到解决办法 。
吃了发黑的人参果怎么办看情况决定 。
如果只是少量食用，可能身体不会出现不适症状，若吃了发黑人参果出现腹痛、腹泻等症状 ， 建议立即停止食用，并且多喝温水，这样能促进体内有害物质的排出，还可以缓解身体不适症状，如果不适症状持续加重，建议立即就医检查，以免耽误病情治疗 。
怎么判断人参果坏了1、看外表好的人参果外表呈现白色或者浅黄色，上面有或深或浅的紫色条纹 ， 捏起来并不软 。
坏的人参果表面可能会有黑色的的印记，并且可能会从果子中渗出水来，捏起来可能发软 。
2、闻气味好的人参果闻起来没有味道或者有淡淡的黄瓜和香瓜混合的香味 。
坏的人参果闻起来可能有股变质水果的气味 。
3、切开看好的人参果切开后，果肉呈现白色或者浅黄色，有果香味 。
坏的人参果切开后里面颜色发黑，还有异味 。
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