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人参果能吃皮吗能 。
人参果的皮不含有毒成分 ， 其主要成分为膳食纤维、维生素、矿物质等，虽然不熟的人参果口感相对于果肉而言，味道寡淡，质地粗糙些，但是可以吃的，一般将整个人参果洗干净以后，就能直接咬皮和果肉同吃，这样口感好一些，如不喜欢吃皮的人，也可以削皮再吃 。
而且人参果的皮由于纤维素含量丰富 ， 食用后可吸附大量水分，增加粪便量，促进胃肠蠕动，加快粪便的排泄，减少有害物质在肠道内停留的时间和减少对肠道的不良刺激的作用，具有润肠通便和预防便秘的功效 。
人参果可以煮熟吃吗可以熟吃 。
人参果属茄科类多年生双子叶草本植物 ， 可生食 ， 也可做菜 ， 其果肉有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，是一种营养较为全面的蔬果两用食品 ， 熟吃的话不影响营养物质的吸收，而且对于脾胃虚寒的人来说，有利于肠胃吸收 ， 一般采取炒菜、煮汤、蒸熟、煮粥等方法熟吃 。
如蒸人参果，和做的酿茄子酿青椒一样，需要肉馅适量 ， 先将人参果洗净 ， 纵着将人参果切到三分之二处，将一部分果肉挖空，再将调好味道的肉馅填入其中 ， 上锅蒸熟，待到人参果熟的时候，把它放凉后用干净的菜刀将其横切成片，加上酱汁之后即可食用 。
人参果软了吃还是硬了吃软了吃 。
【人参果能吃皮吗 为什么有的人参果好吃而有的不好吃】人参果要等到果实按压有些柔软后才算是熟透，和平时吃的猕猴桃一样，一般买回家需要放几天吃味道口感会更好，如外表是硬的 ， 则说明人参果还未熟，此时口感寡淡，可以将其和熟了的香蕉、苹果放在一起催熟，大约3天后就能变软变甜，或是放在常温下7天左右也可自我催熟变甜 。
为什么有的人参果好吃而有的不好吃1、人参果还未熟一般没熟的人参果不仅带有生青味 ， 而且味道寡淡 ， 口感脆硬，汁水不足，不如熟透的人参果好吃，因此吃的时候要挑果皮呈金黄色，按压果肉发软，散发果香的熟人参果吃才好吃 。
2、人参果有低糖和高糖型区分人参果的培育品种中有低糖和高糖型区分，一般低糖的吃起来味道没那么甜，而高糖型含糖量高，味道比较甜，相对好吃一些 。
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