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相信大家对于薏米肯定是非常熟悉吧，薏米我们也叫做是薏苡仁，薏米不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃薏米是可以起到很好的养生功效和保健的作用，薏米有清热和除风湿功效，常吃薏米还可以起到健脾胃和强筋骨等好处，薏米的做法有很多种，不过我们最常见到的薏米做法还是用薏米来熬粥 。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁 。其性凉，味甘、淡 ， 入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效 。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍 。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增 。薏米具有容易被消化吸收的特点 ， 不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和 。
原料：
【?燕麦薏米粥的做法】薏米100克、燕麦50克、牛奶400克、清水适量、蜂蜜2勺、香蕉1根、蓝莓100克 。
做法：
1、薏米用清水浸泡一夜 ， 备用 。
2、薏米、燕麦，加入适量清水，大火煮开 。
3、转文火煮到薏米软烂 。
4、调入牛奶，大火煮开即可 。
5、温度降到80度，调入蜂蜜 。
6、最后按跟人口味，加入喜欢的水果，如香蕉、蓝莓等 ， 一起食用口感更好 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米 ， 我们知道薏米不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃薏米是有利于我们的身体，上文我们采用了薏米搭配上燕麦和牛奶做成了燕麦薏米粥 。
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