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1、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，它独特点是一辣二麻三鲜，味道可口，口味悠长 ， 久食不厌 。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减 。
2、襄阳大头菜
襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明的 。襄阳大头菜质之脆嫩，味之鲜美，香之浓郁，成为千家万户必备的佐餐妙品 。
3、宜城盘膳
盘膳发源于湖北宜城市，历史上楚国都城在此市境内 。相传楚国大臣伍子胥逃亡时，躲避到一农夫家中，农妇用昨天吃鳝鱼选剩的小拇指粗的小鳝鱼用些常用的佐料干煸做的 ， 全部盘成蚊香的形状 。伍子胥吃后觉得非常好，所以取名盘龙膳 。
【湖北有什么好吃的美食 湖北特色美食有哪些】4、黄龙剁椒鱼头
剁椒鱼头又称憨鱼头，最早现于黄龙大坝 。因堵河内盛产胖头鲢鱼 ， 人们便用鲢鱼头配野山椒做成了剁椒鱼头 。
5、郧阳三合汤
三合汤是十堰郧阳风味美食 。一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子 。三合汤至今已有400多年的历史 。
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