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蒸螃蟹黄稀苦怎么回事蒸好的螃蟹蟹黄如果出现稀苦的现象，可能有以下有三种情况：
1、蟹未成熟蟹黄是母蟹的产物 ， 如母蟹还未发育成熟就食用 ， 此时的蟹黄可能会带有苦味，而且蟹黄还未成型，即使蒸熟后也不会有凝固状态 。
2、蟹死亡变质螃蟹死亡的情况下，体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质出现苦味，而且蟹黄的质地也会发生变化，有变稀的现象 。
3、蟹没蒸熟等螃蟹还未蒸熟 ， 蟹黄也会是稀的，但若是还带有苦味 ， 则可能跟螃蟹没有处理干净 ， 其蟹胃含有脏物或吃了其他带有苦味的食物混合出现的发苦现象 。
吃了苦螃蟹会中毒吗可能会中毒 。
根据上述蒸螃蟹发苦的原因可知 ， 其中螃蟹带有苦味可能是死蟹变质造成的现象，这样的螃蟹食用后，由于含有大量的细菌等有害物质，容易引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，需尽快就医诊治 ， 日常一旦发现螃蟹蒸熟后带有苦味，就不要再吃了 ， 以免加重中毒情况 。
螃蟹蟹黄是稀的熟了没可能是没熟 。
螃蟹蟹黄是稀的，排除螃蟹没有死蟹变质和未成熟的情况，就是蟹黄未蒸熟的结果，这种稀的没熟的蟹黄是不能吃的，否则不但口感粘稠腥味重难吃，而且还可能大量的细菌、寄生虫等有害物质，误食后容易对健康造成危害，需充分加热熟透后才能吃 。
清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟根据螃蟹的大小决定蒸制用时 。
一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右，通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
【蒸螃蟹黄稀苦怎么回事 螃蟹蟹黄是稀的熟了没】蒸好的螃蟹应焖2分钟后开锅装盘 ， 这样蟹肉更鲜美好吃，然后应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可，如果蒸熟的蟹吃不完，建议将蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室 ， 这样可以保鲜1个月左右 。
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