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【松茸发黄可以吃吗 松茸切开里面是黄色还能吃吗】松茸发黄可以吃吗根据实际情况而定 。
松茸是生活中常见的一种药用菌，味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高 ， 发黄之后还能不能吃，需要依据实际情况而定 。
一般情况下松茸呈现出褐色的，有时候褐色较浅，看起来就泛黄，这种情况下松茸是没有发生变质的，属于一种正常的现象，可以吃；但要是松茸不仅变黄，还具有酸味以及臭味，那么这样的松茸多半是发生了变质 ， 是不建议再吃的，不利于人体健康 。
松茸切开里面是黄色还能吃吗不能吃 。
通常情况下松茸里面是白色的，并不会出现发黄或者发黑的情况，要是出现了发黄或者是发黑的情况，那么多半是因为松茸放置的时间比较长，滋生了细菌以及微生物导致了变质出现了发黄，这样的松茸食用之后很容易加重人体的胃肠道负担 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁 ， 因此松茸切开之后里面是黄色是不能再吃的 。
松茸放了一天长白毛还能吃吗通常情况下要是新鲜的松茸放了一天之后稍微长了一些白毛，但没有其他异味，那么这时候的松茸还是可以吃的，因为松茸作为一种菌类，放置时间一长就会生长白色的孢子，而这些孢子是无毒无害的，食用之后并不会对人体的健康造成伤害；但要是松茸不但长了白毛，并且还具有明显的腐烂味道，那么这样的松茸是不建议再吃的 。
怎样判断松茸是否变质看颜色一般新鲜松茸的颜色为米白色、淡黄色或者板栗色；要是松茸如果颜色为黄黑色的话，那么这样的松茸多半是变质了，不宜食用 。
闻气味质量好的松茸闻起来具有一股鲜香气味，气味比较醇厚；变质的松茸闻起来具有酸味、霉味或者是臭味 。
看品相还可以观察松茸的品相，好的松茸肥胖健壮；而变质的松茸畸形或者瘦小，奇形怪状，一般不建议购买 。
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