文章插图
泡鱼胶的水可以吃吗不可以吃 。
由于鱼胶是一种干制品，而干制品是通过去除水分制干的，会导致鱼胶出现萎缩、皱皮等现象，而在萎缩、皱皮的那些褶皱中，会含有大量的灰尘、沙子等杂质，因此鱼胶在经过泡发后，吸水膨胀恢复成原来舒展的状态时，含有的灰尘、沙子等杂质也会落入水中，而受到污染的水是不可以吃的 。
泡鱼胶的水需要倒掉吗需要 。
将鱼胶泡水，是为了让鱼胶吸水变软，以便接下来的炖煮较为方便，其次是为了将鱼胶上的脏东西浸泡出来 ， 因此泡鱼胶的水已经受到污染，不能用来饮用，也不能用来清洁其他食物 ， 因此这样的水只能倒掉 。
泡鱼胶用冷水还是热水用冷水 。
虽然说鱼胶可以用冷水也可以用热水泡发，并且用热水泡发可以大大节省浸泡的时间，但热水同时也会破坏鱼胶的组织，导致鱼胶中的胶原蛋白发生变性、分解、溶化等，因此使用热水会破坏鱼胶的胶原蛋白结构，造成部分营养流失，使鱼胶的食用价值大大降低 。
而冷水虽然需要浸泡的时间长一些，但可以最大化的保留鱼胶的营养价值，因此泡鱼胶时建议用冷水泡发 。
鱼胶泡发要放冰箱吗要放 。
一般来说 ， 鱼胶在泡发后直接用来炖煮食用了，但要是泡发的量较大 ， 短时间内吃不完时，则可以放入冰箱冷藏保存，但由于泡发的鱼胶中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，即使在冰箱的低温环境下，也很容易滋生细菌微生物而引起变质，因此不建议冷藏过长时间 ， 大概3天左右即可 。
【泡鱼胶的水可以吃吗 泡鱼胶的水需要倒掉吗】要是想要保存更长时间，则可以放入冰箱冷冻，更低的温度环境可以基本抑制细菌微生物的活性，使鱼胶的保存时间可以延长至半年左右 。
相关经验推荐
- 吃人参果的禁忌 人参果对糖尿病人有什么好处
- 危言耸听的意思是？危言耸听的意思是危辞
- 鹅蛋用水泡了两天还能吃吗 鹅蛋很脏可以洗了再放起来吗
- 糙米可以代替大米饭吗 糙米要泡多久才能煮饭
- 煮绿豆汤比例 煮绿豆汤绿豆需要泡吗
- 酿酒酵母的无性繁殖是，酿酒酵母和汉逊酵母的区别
- 公元1年是几几年 公元纪年的原因是什么
- 即刻的拼音，立刻的拼音
- 孕妇突然分娩的紧急措施 产妇突然分娩该如何急救
- 西瓜黄叶病是什么原因 西瓜的黄叶病怎样防治