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冰糖炖雪梨需要去皮吗都可以，但不建议去皮 。
冰糖炖雪梨作为一种甜点，主要是由雪梨、冰糖制成的，营养价值以及食用价值比较高 ， 适量食用具有一定生津润燥、清热化痰、止咳化痰以及养血生肌等功效作用，深受人们的喜爱和欢迎 。
一般在制作冰糖雪梨的时候可以去皮也可以不去 ， 但一般建议是不去皮比较好 ， 因为雪梨皮也是具有一定营养价值的，可以为人体补充营养，其次就是冰糖炖雪梨做法之一就是将雪梨中间挖空，加适量冰糖以及水分炖熟，此做法是不能将雪梨去皮的 。
煲冰糖雪梨要不要去核需要 。
做冰糖炖雪梨的时候，是需要进行去核的，因为雪梨果核的营养价值有限，并不能很好的为人体补充营养，其次就是雪梨果核中含有大量的粗纤维，这种物质在人体中很难被消化代谢的，并且口感比较差 ， 一般食用雪梨的时候都不会去吃果核的，所以煲冰糖雪梨的时候需要去核 。
冰糖雪梨需要放多少水适量即可，大约50-150ml左右 。
一般在制作冰糖炖雪梨的时候，是需要加水的 ， 并且加水量是具有一定讲究的，不同的冰糖雪梨制法加水量是不一样的，一般要是将雪梨切碎与冰糖一起炖 ， 那么加水量就会多一些，但要是雪梨中间去掉，保留整个雪梨炖冰糖 ， 那么这时候加水量就会比较少，一般可以根据实际情况 ， 加水量控制在50-150ml左右即可 。
体寒者可以吃冰糖雪梨吗可以 ， 但要适量 。
【冰糖炖雪梨需要去皮吗 煲冰糖雪梨要不要去核】冰糖炖雪梨的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，体寒者也是可以吃的，可以为他们补充充足的营养，但由于雪梨性寒，而体寒者体内寒气比较重，所以一般建议体寒者要适量吃冰糖炖雪梨 ， 一般建议一天吃50-100克左右即可 。
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