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大米泡一个小时能做米浆吗不能 。
用大米打成米浆，在夏季高温下需要浸泡2个小时才行，而冬季则需要4个小时，如果只是泡一个小时，大米米粒还未胀发，直接打米浆，会有颗粒感，不够细腻好吃，建议增加浸泡时间，以大米浸泡至发白状态，米粒达到手捏着可以轻松捏碎为止，则说明大米泡好了 。
一斤米加多少水打米浆800克水 。
一斤米一般需要加800克的水打米浆，这样米浆出来的口感不仅细腻爽滑，而且质地不稀黏，可以用于制作肠粉，若是加水过多的话，米浆蒸熟后则无法成型 ， 口感软烂；而水少了米浆制作的肠粉口感将会偏硬，无法食用 。
如果是米粉的话，那么粉和水的比例是1:1.5即可，如粘米粉500克 ， 生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各种粉混合；再加入2个蛋白 ， 混合后加入2000克清水 。注意揉面的时候一定要慢一点 ， 里面起疙瘩是不行的 。水也不要一次放，要分两次，在糅合的过程中适当添加 。
一斤米磨多少斤米浆2斤左右 。
一斤米打出三斤米浆是比较合适的量，但也有的大米黏性较高，出米浆率较高，可以出到3.5斤左右，这些米浆水用来做肠粉，大概可以做14-15份左右，最好是在调米浆时加点花生油，带油分的米浆蒸出的肠粉还能更滑嫩可口 。
肠粉米忘记泡水怎么办直接用生米是无法磨成适宜做肠粉的米浆的，需重新泡 。
【大米泡一个小时能做米浆吗 一斤米加多少水打米浆】正确做法是准备适量大米，淘洗干净，米用老米，新米香味虽浓 ， 但水分多，米浆做好会比较?。?制作肠粉口感不好；然后倒入大小适宜的碗中 ， 放入适量冷水浸泡，不要用热水或温水泡，对米浆的口感影响较大；泡米不用很多水 ， 确保盖过米就行，根据当地天气为准，只要米不泡酸泡馊就可以 。
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