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黄豆炖猪蹄的功效与禁忌黄豆炖猪蹄的功效黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪，还含骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等多种营养成分，食用之后有很好的滋阴润燥、补充营养、提高免疫力、补钙强身、促进发育、美容养颜等功效 。
黄豆炖猪蹄的禁忌猪蹄汤中的脂肪、蛋白质含量比较高，属于高嘌呤食物，且其中的黄豆也不易消化，吃多了还容易胀气，因此痛风、高血脂、高血压、肥胖、肝病、动脉硬化、消化能力差、急性胃炎、慢性胃炎病的人群不宜食用 。另外，黄豆炖猪蹄一次也不宜吃太多，否则会加重消化负担，引起腹胀、腹痛等不适 。
手术后可以吃猪蹄吗手术后是可以适当吃猪蹄的 。
猪蹄中的营养非常丰富，含有蛋白质、钙质等多种能够促进伤口恢复的营养物质 ， 因此在手术之后可以适当吃猪蹄 。但是手术后的前几天患者消化能力弱，而猪蹄脂肪含量高，并不太容易消化，因此最好将猪蹄炖烂了给患者吃或者在手术后几天再给患者吃猪蹄 。
黄豆炖猪蹄下奶吗【黄豆炖猪蹄的功效与禁忌 手术后可以吃猪蹄吗】黄豆炖猪蹄有一定的下奶功效 。
很多女性都是因为缺乏营养或者气血不足而出现产后缺乳的情况，而黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等等 ， 能够在女性哺乳期提供能量，有下奶的作用，在民间应用极其普遍 。主要用于产后气血不足 ， 乳汁缺乏的产妇 。
为什么要黄豆炖猪蹄1.增加营养：黄豆中富含蛋白质、钙质等，营养价值很高，用来和猪蹄炖汤能够增加猪蹄的营养 。
2.丰富口感：单纯的猪蹄汤喝起来比较的腻，但是加入黄豆一起炖汤，能够吸收汤汁中的油脂成分 ， 不仅汤喝起来不腻了，而且黄豆吃起来也非常的咸香 。
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