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现在人们生活水平不断的在提高，因此也越来越追求生活的质量，各种美食也层出不穷 ， 比如说炒面，就是非常受大家欢迎的一种美食，而且做炒面很快 ， 在家里也可以很方便的做出来，那么炒面的面煮熟后还过凉水吗?
一、炒面的面煮熟后还过凉水吗
不过
相信大家很多第一次做炒面的人都是不怎么会做的，因为没有经验，所以做出来的炒面总是比较容易粘锅，而且看着也很没有食欲的，不太美观 。很多人把炒面做成这样，就是因为他们把面条煮熟之后 ， 先过了一遍凉水，实际上这样的做法是错误的 。虽然过一遍凉水，可以把面条迅速的降温，再去翻炒，但实际上面条过了凉水之后，会使面条变得更粘，再去炒的时候就非常容易粘锅 。所以大家在以后自己做炒面的时候，一定不要煮熟之后去过凉水 。
二、做炒面的时候需要注意什么
1.面条煮熟之后，先将面条控水，然后再放入盆中 ， 如果我们不着急的话，可以等它温度降下来，然后再加入一些食用油进去 ， 搅拌均匀 ， 这样就不会出现面条炒的时候容易粘锅的现象了 。
2.很多饭店做出来的炒面，不仅面条非常的光滑，而且吃起来也很香，就是因为他们在煮熟面条之后，把面条放入冰箱中冷藏了一段时间，因此我们在家里也可以这样做，经过冷藏拿出来的面条不仅非常的顺溜，而且也很香 。
3.炒面应该什么时候放调味品呢?很多人都提前很久就开始放调味料，实际上是错误的，在面条快出锅的时候，把调味料搅拌均匀，倒入面条上 ， 这才是最正确的做法 。这样做出来的炒面是很香的，并且也不会粘锅 。
很多人做炒面的时候 ， 会把面条煮熟之后过一遍凉水 。但实际上过一遍凉水之后，会使面条都粘到一块儿 ， 再去翻炒的时候就很容易粘锅，因此 ， 我们不要让面条过凉水 。如果想让面条更滑溜的话，可以在里面加入一些食用油 。
以上就是炒面的面煮熟后还过凉水吗的内容 ， 下面小编又整理了网友对炒面的面煮熟后还过凉水吗相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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炒面的面条煮熟以后盛出来后，冲凉，是不是还需要放点油搅拌?1、是的 。2、火腿炒面的家常做法: 主料:面条 (适量) 调料:卷心菜 (半颗)、火腿 (半根)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、 酱油 (适量)、老抽 (适量)、 。1、是的 。。
炒面前为什么要把面条蒸一下?厨师在炒面之前,都会把面先蒸一下,这是什么原理? 很多人在概括南北方饮食文化差异的时候,总喜欢用一句“南米北面”简单带过 。但是这一点我是不同意的,因为 。厨 。
买的黄色炒面还要煮吗?超市里买的炒面如果是炒面粉不用煮用开水烫一下就可以吃了,面条也不用煮因为是做熟的 。1、炒面买回来后要先煮熟,再进行烹饪 。2、用料:面条、胡萝卜丝、青椒 。
油面需要开水烫过再炒吗?炒油面的面条是不用泡水的,因为我们在制作炒油面之前会先把面条在水里煮熟了,这个时候面条已经吸收了足够的水分,然后煮熟的面条在冷水过一下,把面糊洗干净, 。
请问大神们 。炒面条需要先过油炸一下的做法 。求赐教?谢谢你的邀请 。山西是面食大省,凡是粉状的面粉山西人都可以做成各种面条及面食品种 。至於你说的炒面在山西各处的面馆都有供应,它和焖面、油拌面、油泼面虽然 。
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