核心功效
健脾益肾、清热解毒、利水消肿
功效作用
1、健脾益肾 ， 赤豆有清心养神、健脾益肾功效 ， 加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用 ， 能治肺燥、干咳 ， 提升内脏活力 ， 增强体力 。
2、清热解毒 ， 赤豆有很强的抑菌作用 ， 可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处 。【赤豆的功效与作用 赤小豆的功效与作用】
3、利水消肿 ， 赤豆含有较多的原皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 具有很好的利尿作用 ， 非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗 。
适宜人群
水肿人群、肥胖的人群 。
禁忌人群
食欲不佳者、营养欠佳者、大便稀溏者、尿频的患者 。
不宜同食
1、羊肉 ， 赤豆与羊肉相克 ， 一起吃不仅会危害健康 ， 多吃严重时还中毒威胁生命的风险 。
2、牛肚 ， 牛肚和赤豆同食 ， 会影响营养素的吸收 。
3、羊肝 ， 赤豆与羊肝搭配在一起会引发一定的疾病 ， 对我们的健康是非常不好的 。
文章插图
食用方法
1、紫薯赤豆汤
把赤豆洗净 ， 提前浸泡2小时 ， 紫薯洗净 ， 去皮 ， 切成小块 ， 锅内加水 ， 放入赤豆 ， 大火煮 ， 待赤豆煮至开花 ， 倒入紫薯块 ， 待紫薯煮熟 ， 加入适量的白糖 ， 再烧煮一下就可以了 。
2、赤小豆补血养生粥
首先 ， 将花生、小米、玉米、红米、糙米、眉豆、赤小豆、绿豆、冲洗干净 ， 入水浸泡过夜；第二天 ， 在锅里加足量的清水 ， 大火煮开后 ， 转小火熬煮2-3个小时;最后 ， 放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味 ， 即可食用 。
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