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不发酵茶的冲泡方法？绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮 。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等 。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮 。
【半发酵茶 半发酵茶有哪些】如果冲泡温度过高或时间过久 ， 多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失 。冲泡绿茶最好用瓷杯 。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润 ， 过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄 。
普洱茶是属于半发酵还是全发酵还是不发酵？普洱茶不属于半发酵茶，半发酵茶指的是乌龙茶，而普洱茶是后发酵茶 ， 分为生茶、熟茶两种，生茶的工艺为采摘、杀青、揉捻、晒干制成，而熟茶实在晒青毛茶的基础之上 ， 经过渥堆发酵制成，因此普洱茶为后发酵茶 。普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然发酵而成的，熟茶却是人工渥堆发酵而成的
什么是鸭屎香全熟茶和半熟茶？鸭屎香属于半熟茶
鸭屎香是属于广东凤凰单枞茶的一种，也是属于半发酵式的乌龙茶类，鸭屎香属于乌龙茶的一种 ， 由于它的叶片很大，且颜色呈深绿色，看上去就像乌润的色泽感，故因此得名 。鸭屎香属于半发酵茶品种 ， 由于发酵的程度不是很高，茶叶中含有的绿色活性营养成分比较丰富 。
？半发酵茶是否有收藏价值？目前市场上比较有名的半发酵茶主要有铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞，这几类茶主要喝的就是茶叶香气和鲜爽味，如果时间放长了会影响茶叶的口感，不像好的普洱茶和白茶一样 ， 具有越陈越香的特点，所以建议不要收藏半发酵茶茶 。
发酵茶是生茶还是熟茶？你好，我是肉松小源 ， 很高兴和大家一起探讨这个问题
茶叶所包含的种类很多，其中，按种类来分时，可以分为黑茶、白茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶，我们称之为六大茶类 。
这些茶按照发酵程度来分，又可以分为不发酵茶（绿茶、普洱生茶）；轻微发酵茶（白茶、黄茶）；半发酵茶（青茶）；全发酵茶（黑茶、红茶、普洱熟茶） 。
生茶和熟茶的区别生茶和熟茶，绝大多数都用在普尔的区分上 ， 普洱茶晒青毛茶的制作流程大概是：采摘鲜叶→摊晾→杀青→揉捻→干燥 。经过日光干燥后，生茶是直接压制成型的，而熟茶还要经过渥堆发酵 ， 再次干燥，最后蒸压成型 。聊到这里 ， 可以看出决定生茶和熟茶本质上的不同是渥堆发酵，它的作用在于加快了普洱茶的陈化速度 。
发酵和不发酵的区别发酵茶是指在茶叶制作中经过发酵工序的茶，可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶 。发酵茶具有和胃、调节人体血脂、血糖、助消化等功效 。不发酵茶，即是绿茶，没有经过发酵工序，较多的保留了鲜叶的天然物质，具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效 。
所以，您问的发酵茶是生茶还是熟茶严格来说并不准确，因为他们属于两种不同的制作方法 。如果非要区分一下 ， 除了普洱茶以外，经过烘焙的的茶叶（烘焙温度一般在100度以上），就都算是熟茶
生茶和熟茶生茶和熟茶的品饮时间不同、品饮感受不同、茶性不同、市面销售价格也不同 ， 无论是生茶还是熟茶 ， 只要能满足自己的喜好、需求，就是好茶 。二者各有所长 ， 没必要分出孰优孰劣哦~，也没必要说生茶好还是熟茶好 。
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