全国哪款猪肉名肴最好吃？经评选，这6款人气颇高，你吃过几种？ _粉蒸肉

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对于国人的肉食品尝体系来说，猪肉菜肴占据了半壁江山。
很多人对于猪肉的情感颇深，因为但凡周边人聊到无肉不欢的话题，十有八九都和猪肉有关；而且在这些话题之中，猪肉菜肴的鲜美滋味总能让人津津乐道。

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其实在我的印象之中，猪肉类的美食从小到大都是家庭环境富裕的象征；加之对于猪肉菜肴的烹饪款式而言，它不仅非常的丰富，而且口感极佳。
就拿今天分享的这六道猪肉名肴来说，它们都是百姓生活中最常见的猪肉美食，不仅非常接地气，而且在烹饪手法上已经趋于简单化，如果你也爱吃猪肉美食的话，不妨来看看下面的介绍吧。

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1：狮子头——扬州

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在淮扬菜的诸多菜品种，清蒸狮子头和红烧狮子头这两款美味颇具人气。
在江南菜系的种类之中，狮子头的做法相对简单，而且民间的叫法也没有这么雅致，最接地气的名字就是大肉圆儿了。
作为以七分瘦三分肥的肉末作为主体烹制原料，搭配蛋清，淀粉，葱姜，盐，酱油等辅料的精细揉搓，形成一个拳头大小的肉圆子，之后无论是经过油炸，清蒸还是红烧，诞生的美味都是荤食菜品中颇为厚实的存在。
2：糖醋里脊——川陕江浙地区

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糖醋里脊是当下生活中最常见的家常菜之一，它广泛流行于川陕江浙等地区，因为不同地区在口味上略带差异，所以对于糖醋里脊的品尝口感而言就会发生一些改变。
这款美食以猪肉身上最肥嫩的里脊肉作为烹饪佐料，鲜嫩的特质，甜酸的口感，一度让很多男女老少喜爱有加，作为滋补菜品中非常出名存在，它在家常菜中的地位可是很高哦。
3：回锅肉——四川菜

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回锅肉对于猪肉美味的诠释最贴合于原始风味的“焦香口感” 。
“油爆”风味让品尝口感升华，这让很多人对于这款名肴颇为喜欢；香辣兼具的川味调味方式，不仅为猪肉的鲜嫩提供了更为全面的味觉释放，而且还在烹饪手法方面展现出了简单易实操的特色，喜欢的朋友可以在家尝试一下，成品的风味可是非常吸引人哦。
4：东坡肉——眉山肉

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很多人聊到东坡肉总感觉是杭州的美味，其实最早的东坡肉产于眉山地区。
东坡肉和家常菜中的红烧肉差不多，只不过在菜系特色方面更为精致甜嫩；以五花肉作为烹饪主料，时而先煮后炸，时而先煎后焖，不同地方的烹饪手法略带差异，但对于主体口感而言，这款美食始终保持着肥而不腻，甜鲜味美的质感，让人百吃不厌。
5：粉蒸肉——江西