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秋葵要不要切头需要 。
秋葵一般在吃的时候菜需要去掉头部，因为秋葵的头部中含有大量的黏液蛋白，煮的时候可以不急着去头，这样可以有效的保留住秋葵的营养价值 ， 有利于提高人体的免疫力，缓解人体对于糖分的吸收 ， 控制人体的胆固醇，帮助调节人体的血脂，要是在煮之前就去头，那么很容易导致秋葵的营养价值流失 。
秋葵在吃的时候之所以需要去头，主要是因为秋葵头部的粘液物质口感比较涩，食用起来口感不太好，很多人不喜欢吃，但要是可以吃，那么不去头也是可以的 。
秋葵要不要削皮不需要 。
秋葵在吃的时候是可以不用进行去皮的，因为秋葵皮比较?。⒉换嵊跋烨锟氖秤酶? ，其次秋葵皮中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，食用之后对人体的健康是具有一定好处的，因此秋葵是不需要进行去皮的 。
秋葵要不要焯水建议进行焯水 。
很多人喜欢在秋葵下锅的时候进行焯水 ， 因为秋葵中含有一定量的草酸以及鞣酸物质，焯水之后可以去除 ， 否则容易抑制人体对于蛋白质的吸收，从而对人体的健康造成威胁，其次秋葵不焯水的时候，其中会含有大量的粘液物质 ， 这些物质口感比较涩，不进行焯水食用感不好，所以秋葵食用之前建议进行焯水 。
秋葵怎么切比较好根据自身的喜好而定 。
【秋葵要不要切头 秋葵要不要削皮】秋葵是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，烹饪的方式比较多 ， 可以将其切块、也可以切片、切粒或者是不切，主要可以根据自身的喜好进行选择 ， 一般是没有特定的规定的，比较随意 。
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