自己酿的醪糟有小黑点能吃吗醪糟上面有小黑点说明在制作醪糟的过程中有杂菌的污染，这种情况下的醪糟不宜再继续食用 。
产生白毛和黑点的原因大致为容器消毒不彻底，或者碰到生水了 。在做醪糟的过程中，要把容器清洗干净，不能有油，把容器用开水烫几遍，保证没有细菌
此外在做醪糟过程中，不能碰生水 。做到了些，基本上就能做出酒了 。其它的发酵，如做酸奶也是一样的，都要注意这两点 。
【自己酿的醪糟有小黑点能吃吗】 如果长了绿毛黑毛之类的，明显是别的细菌过于旺盛的繁殖了 。一般来说，如果根霉菌正常繁殖，为占有压倒性的优势，从而抑制其他细菌的繁殖 。但是如果出了事故，比如有油滴之类的，可能会导致异种细菌的过度繁殖，从而破坏整个菌种的平衡 。这种情况下的醪糟就不宜再继续食用了 。
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